一三九、雙子星的騰飛（二）[第1頁/共3頁]

餘晚舟不緊不慢的說：“鄭總您是曉得的，個人公司有明文規定，旅店的構造架構調劑需求報文總審批，現在我們會販子事架構的調劑，是不是有點過早？第二，人事部確切也冇有對餐飲總監的人選停止籌辦，這件事情是不是緩一緩？”

餘晚舟說完這兩句就不說了，究竟上，就算是獲咎鄭濤也必須死扛到底，如果此次她冇能禁止鄭濤，那她這小我力資本總監就會嚴肅掃地，今後恐怕再冇有話語權了。

悠長以來，鄭濤給兩人的印象都是一介武夫，出牌毫無章法，隻靠猛打猛衝來處理題目，但是明天這個會，從一開端拿下連山到現在汲引餐飲總監，每一步都走的周到非常無懈可擊，讓機謀妙手李文新加上餘晚舟毫無抵擋之力，單單就鄭濤辯駁餘晚舟的這一手來講，的確就是絕妙至極，這充分辯明，鄭濤在拋出這個提案之前，就完整考慮到了餘晚舟會用個人軌製和冇有籌辦來敷衍，鄭濤在開這個會之前就做好了籌辦。

鄭濤似笑非笑的看了看徐海芳說：“海芳經理不要焦急，你們部分的事情需求重新理一理。”

說到這裡，鄭濤環顧了一下四周說道：“剛纔我們處理了客房部的題目，如許一理，我們的辦理就順暢了，那麼我想，我們餐飲部的構造架構公道嗎？悠長以來我們是實施的扁平化辦理，之以是這麼做，一是因為在我們開業初期要嚴格節製人力資本本錢，進步旅店政策上傳下達的時效性，但是，跟著我們買賣的火爆，弊端就出來了，這類扁平化辦理有甚麼弊端呢？一是因為辦理層級少，導致了我們的海芳經理底子忙不過來，大師能夠想想，餐飲部有三四個業態，中餐、西餐、自助餐，光廚師就有一百多口兒，更不要提其他部分的員工了，這些人太多，太難管，這就需求我們增加辦理層級，以便於更好的調劑。第二，我們的餐飲做到現在，是需求再進一步了，進一步靠甚麼呢？就是靠換思惟，同道們，我們不能再默守陳規了，我們需求走出去看一看、瞧一瞧，那誰走出去看一看瞧一瞧呢？就是這個餐飲總監，任重而道遠啊，以是我的定見很簡樸，餐飲部也要增設餐飲總監，大師有甚麼定見能夠提一提。“

說到這裡餘晚舟停頓了一下，鄭濤笑眯眯的看了看餘晚舟說：“餘總，有甚麼顧慮說出來，大師會商一下。”

鄭濤當真的聽完餘晚舟的話，哈哈一笑說：“餘總這個顧慮是對的，有個事情開會開的倉猝我忘了告訴大師了，明天去個人公司創辦公會的時候，我已將把這個設法向文總做了彙報，文總非常附和，關於構造架構調劑的事情，估計今天下午個人公司就會下檔案了，至於這個餐飲總監的人選，我以為餐飲部和彆的部分分歧，人多事雜，並且華兆的菜品體係和辦理體係和彆家有本質的辨彆，以是這小我不能從內裡找，隻能從內部汲引，誰合適？天然是海芳經理，當然，大師有甚麼好的人選都能夠提一提。“