第三十七章 吃拉麪(邊吃邊求)[第3頁/共3頁]
他迫不及待地拿起湯勺,舀了一口濃湯,謹慎地吹了幾口氣後,將之送入口中。
固然高湯破鈔的時候不是很多,流程也不大龐大,但是蘇仲康曉得,對於拉麪來講,高湯能夠說是相稱首要的,它的勝利與否是衡量一碗拉麪是否甘旨的首要身分之一。而他熬製出的濃香高湯,法門就在於他的阿誰茶葉包,另有火候的節製。
又過了五分鐘,當蘇仲康把鍋裡的拉麪都裝盤好以後,他曉得接下來就是檢閱服從的時候了。
吃飽喝足後,他帶著這股身材上的滿足和精力上的輕鬆,輕而易舉地就烘炒出了兩斤的黃山毛峰茶,一絲停頓也冇有。
因為他此次采辦的食材種類繁多,他在遴選一通後,就把多餘的食材都放進冰箱裡保鮮了,留著今後漸漸用。
這些前期籌辦做好後,他就開端熬製高湯了。他把那些配料炒香後,再異化烘烤出香味的蝦頭蝦殼,比及它們火候差未幾的時候,遵循分量放入山泉水,剛開端用大火燒開,然後再用小火漸漸燉著,並且他還不時地放一些香料,特彆是另有一包用紗布包著的茶葉。