第336章、醬雞爪和泡椒鳳爪[第2頁/共6頁]

“熟食能儲存的時候有限，即便放在冰箱，你也得在明天早晨之前吃完這類醬雞爪。而泡椒鳳爪要到後天賦氣吃，夏天溫度高，一旦開封就最幸虧24小時內吃完，你感覺我把這些雞爪都給你，你能全數吃完麼？”文熙繞過noble，翻開鍋蓋翻動著醬雞爪，noble咽口水的頻次更快了。

“有一部分是你的。”文熙把剩下那一半雞爪泡進調味汁裡密封好，這一份比剛纔那碗更大。

“現在不洗，你看，雞爪還冇有完整熟透。”文熙一刀把雞爪剁成三塊，雞骨頭的橫切麵仍然是刺目標鮮紅色，裡邊兒還冇熟。

“肖哥，把雞爪放到這邊個鍋裡，然後幫我把燃氣翻開吧！”文熙見肖翎站在那兒很難堪的模樣，乾脆找了個活給他乾。

“算了，我把泡椒切碎點，辣度應當也夠。”文熙咬了個辣椒尾巴嘗過味道才搖點頭，noble可吃不來多麼辣的鳳爪。頓腳不敷就算了，他再做一鍋醬雞爪也行的。

“熙熙，要不要我去唐人街找找有冇有泡椒賣？”肖翎就算冇做過泡椒鳳爪也曉得東西不敷，泡椒鳳爪如果泡椒冇放到位，那味道可就差太多！

這但是整整兩公斤雞爪啊，並且泡椒雞爪和醬雞爪都不能久放，noble這兩天的食品隻能是雞爪了！文熙的技術如此出眾，肖翎可不以為noble會捨得把醬雞爪和泡椒鳳爪同彆人分享！

泡椒鳳爪和醬雞爪的做法截然分歧，醬雞爪需求把雞爪放進沸水裡去掉腥味和雜質，以後還需求加大料一起熬煮，如果汆水的時候太長，油脂喪失過量醬雞爪就冇了膠質的味道。而泡椒鳳爪的泡隻是讓調味料的味道滲入入雞爪的骨肉裡，需求利用熟透的雞爪作為質料；並且泡椒鳳爪作為涼菜，溫度太低的時候雞爪的油脂輕易結塊，既影響口感也影響美妙，以是適合加冷水漸漸熬煮至水開，這時候的雞爪已經煮熟，吃了也不輕易拉肚子。

“去腥，並且煮過一遍以後雞爪更入味。”文熙緩慢地把統統雞爪都切塊丟進鍋裡，蓋上鍋蓋同時照看兩個灶台的火候。

“那你現在加料……”

可文熙的體係以及有5級，前次吃到飛機餐固然冇有精神上的獎懲，可一天不能彙集能量值也很肉疼好不好，文熙做點醬雞爪搭配著米飯，應當能在體係手裡拿到5分的。至於泡椒鳳爪能拿多少分，文熙一點兒都不擔憂，這會兒雞爪冇有入味就已經有了5分↓，再過一個早晨必定能到6分。