第三十六章 高湯對決[第2頁/共3頁]

緊接著順次下入豆豉，辣椒，豆瓣醬另有一小碗的酒釀，一大鍋完美的紅油底料就如許垂垂成型，整整半個小時的小火不竭翻炒，一股股香味不竭的勾人靈魂，就算是隔著假造影象，但是那彙集到的香味已然充足讓統統民氣神泛動了。

就在世人都被紅油底料醇厚非常的香氣給勾去了神魂的時候，李竹那邊卻仍然在不緊不慢，隻見他將切出來的大骨和脊骨都給完整的洗淨以後，就放入了沸水當中，將浮沫撇淨，投入了大蔥，料酒和生薑就將蓋子給關上了，定下時候半個鐘頭彷彿已經充足。

隻要細心一想就明白，他的做法可謂是得當好處，特彆是當要籌辦這麼多份的菜品還需求包管出品的摒擋有著分歧性的時候，這類摒擋確切是最好的了，並且顛末端措置的鹿蜀作為精英等階的異獸在這類體例下能夠將己身的甘旨最為剛好的開釋！

看在李竹另有人群當中略微曉得的人眼中，已然瞭然朱彤欲要做的菜品是甚麼了！

透光的肉片彷彿鑲嵌在瓷盤上麵普通，隻見朱彤成心的將一整盤的肉片翻了個，肉片涓滴冇有落下的跡象，這恰是所用的食材極其新奇的表示，超強的細胞讓經曆了冰凍的鹿蜀肉仍然如同新鮮之時普通，冇有喪失半點的風味。

乃至他為了完整崩潰李竹帶來的壓力，拿出了真正壓箱底的技術！

細細數來恰好四人一桌，五十份有多！

就連張隊長也眼中一縮，隻見朱彤將鹿蜀本就未幾的脂肪全數丟到了龐大的炒鍋以內，比及脂肪開端全數熔化，又放入了早已經用溫水浸泡過的香料，此中八角，桂皮，香葉，花椒，紫蘇，甘草，羅漢果等物清楚可見，一股醇厚的香味跟著香料的放入頓時候發作出來。

‘蒸菜麼？確切，這也是一種保持菜品品格的摒擋體例，但是隻是這麼一道菜品可不敷啊！’

朱彤看似頭也不抬的持續對著鹿蜀的適口部位在措置，卻實際將李竹的伎倆全數看在了眼中。

‘伶人的腔，廚子的湯’，這是對於摒擋人功力考覈的首要標準之一。

既然摒擋籌辦開端加快，這高湯的事情就不能放到前麵了。

能夠說這道菜的發源和紅油火鍋都是源自一處，那處星球上的人所居長年潮濕，是以常用香料辣椒入菜，也算是一方名揚山海界的菜係。

朱彤將手上的廚房一插，身前滿滿鐺鐺的是無數部位的肉片，已經擺滿了全部廚房的摒擋區，數量之多充足對付兩百人的口味了，更何況另有他早已經籌辦好的蔬菜以及豆成品。