第四十一章 起承轉合（三更求票！）[第2頁/共3頁]

這類燙的香氣並不是質料付與的，也不是簡樸爆香便能夠呈現的，這是炙熱的火焰在炒鍋與食材碰撞間才氣產生的奇特味道。

無數的味道以米飯為基底更加的凸顯，暖和了那刺激的感受，卻更加的讓人慾罷不能。

“對！”李竹倒是冇有甚麼藏私的設法：“我在兩鍋湯的上層都舀了一勺油放到燒飯鍋內裡，然後用大火煮到九成熟，關火用內裡的熱氣悶到全熟，最後要上菜的時候微微溫熱一下，飯就會Q彈飽滿又充滿水分了。”

李竹盯著朱彤，見得他的肩頭開端顫抖，卻還是麵無神采的說著：“不管是否在比試當中，摒擋人的初誌都是奉上一餐完美的食品，但是你卻灌注了太多的勝負欲在此中，完整健忘了要讓門客獲得昇華，摒擋之道的本心你已經健忘了！”

那是火候與食材完美調和同一才氣產生的極致香氣，鑊氣既是一種味道也是一種香氣，更是一種絕佳的調味料，平常的小炒多了這一味便會分歧，這也是為何這麼多年來機器不竭生長，但是摒擋人更加強大的啟事，冰冷的數據是冇法炒出這模樣的絕味的。

在最後的時候就是蒜葉的暗香異化著五花肉油脂另有彈脆的肉質開端呈現，很難設想一塊薄如蟬翼的肉片能夠和蒜葉同時稱之為爽利，但是究竟便是如此，柔嫩彈壓卻好似蔬菜普通脆嫩的肉片在咀嚼的時候分泌的脂肪和濃烈的肉香，在最後的時候給咀嚼者最後的一擊重拳。

口腔平分泌著的唾沫引誘著朱彤再次下筷，體驗那種濃烈卻層層疊進的快感，辣和麻在不竭的加強積累，卻被青蒜和包菜的味道給剛好的中和，不過那種濃烈的味道卻始終在口舌中加強，這個時候白飯就起了決定性的感化。

“對，並且這類做法直接用熱飯炒蛋炒飯也是很不錯的。”李竹倒是很光棍，他看向還在吃回鍋肉的朱彤說道：“你能夠嚐嚐其他的菜，我這是做一頓飯，而不是簡樸的一道菜品，你實在冇有完整瞭解透這道比試的題目。”

“是你前麵燒飯的時候，開了那些燉肉燉湯鍋的蓋子時候？”朱彤明顯一向存眷著李竹的行動，對他獨一混亂的時候特彆影象深切。

“燒飯的時候多淘洗幾次，然後用滾燙的熱水洗，固然會去掉比較多的澱粉質，卻也能夠帶給米粒更加開朗的口感，待到淘洗得水質變清澈，便能夠撒一點點的鹽下去了，適當的鹽能夠讓米飯來自穀物的甜美味道更加較著。”