第647章 行家[第1頁/共3頁]

彆的因為洪家辦得場麵大，要請的人頭兒多。那僅僅是技術好的廚師還不可，還必須得有對付這類大場麵經曆的人才行。

乃至還能對主家的忽視及時提示，對不通禮節者還能“拉串兒”（提早代教禮節）的境地。就更彆提甚麼安設茶灶油桌、斟茶倒水、整治果席、製作京味甜食這些專業性技術了。

總之，不管哪一樣哪一樁都有來路和出處。主家隻需掏錢雇買就行了。

彆看名義上“跑堂”隻是紅白喪事的半個禮賓，可實際感化比真正的禮賓大多了。哪一處缺了“跑堂”都玩不轉。

以是說，李福既是個名副實在的禮節通家，也是個極富實際經曆的宴請構造者。

因為要曉得，在都城的“紅白事兒”上，“茶行”與“廚行”互為表裡，缺一不成。廚行是幕後，“茶行”是台前，那做的就是檯麵兒上的事兒，再首要不過了。

他可從冇想過在家要籌辦這麼個事兒，觸及到的東西會那麼多多，需求措置的題目會那麼嚕囌。

實事求是的說，有經曆的好“跑堂”可謂是宴請流程中的中流砥柱、靈魂人物。他們所能供應的辦事，就是明天哪怕名譽再大的“婚慶辦事公司”也做不到。

如果就靠他本身籌措，還彆說麵子了，一個考慮不周，那就得辦砸鍋的笑話。

詳細說來，李福就喜宴事件，開端隻跟洪衍武談了兩點最需求優先處理的題目。一是人，一是物。

因而，當場洪衍武就跟李福拍胸脯，表示統統從命聽批示。

彆的光有廚師還不可，知賓的、擺禮的、讓座的、斟茶的、上菜的都要用人。起碼也得要雇請十幾號人來幫手。

幸虧有李福在，這才救了他的急，替他擔了操心受累的重擔啊。他又不傻，哪兒能不念李大叔的好呢？又哪兒能不心甘甘心腸把“總調劑”的名頭讓出呢？

再加上“衍美樓”就在洪家的家門口，他當年就常常賣力照顧洪家的紅白事兒和喜慶堂會。不管對洪家的忌諱、愛好和院落環境都熟諳極了。

搬運便利，好鋪好撤，這有多麼便利合適呢？

並且他另有他本身的剛強，那就是請李大叔放心，錢和人他都有。

且不說李福換上新衣，踩上新鞋，精力麵孔為之一新，看著也是乾清乾淨、利利索索的一名白叟家了。就說他才略微的露了點肚子裡的“雜貨”，就輕而易舉讓洪衍武心折口服了。

以是請誰來辦，合適的人選可就不那麼輕易找了。

李福剛說到這兒，洪衍武就已經聽傻了。