第779章 好菜[第1頁/共3頁]

不但聽起來，風雅崇高。有一種十裡桃花、花瓣紛飛的既視感。

顯而易見，這道菜是從“燒二冬”發源，卻更勝一籌，實在是讓人難以設想的巧思巧手。

因為嘴裡隻要青蝦的甘旨、生果的香脆、西紅柿的酸甜……哪兒又有甚麼魷魚啊？

可說來實在讓人出乎料想之極，當天，這一行三人東探聽西探聽，一到地兒倒是傻眼了。

這道菜要求烹調時，不但讓紅糟充分滲入到肉丁裡增加香味，還要穩定色，有紅色的光芒。

用這抗日菜在日本拿獎，這事兒可……可真有點意義。

而出來就更了不得，樓上樓下幾十張桌子全都滿員，熱火朝天忙和的辦事員得有好幾十人。

再加上常靜客歲於日本插手“味之素”停止的烹調比賽又拿了金獎。

這不，“張大勺”就隨口說了個四菜一湯，連菜單都冇看，這位已耐久不親身掌勺的大廚就主動去廚房籌劃去了。

當端上來的時候，常徒弟是擺成“太極”形狀的。

彆說洪衍武和陳力泉了，就連“張大勺”都主動跟辦事員又探聽了一下，恐怕是找錯地兒了。

而客歲的時候，“康樂”再次遷址，人家還特地把新地點奉告了。

而就在洪衍武瞎揣摩的時候，第二道菜“酒糟肉丁”又端上結案。

的確是眼睛、耳朵、鼻子、嘴巴的多重享用。

可恰好他隨後一動筷子卻愣住了。

而列隊等位的人裡，乃至另有很多老外呢，可見受歡迎的程度。

能夠說他們的八道招牌菜既有傳承又有創新，相稱彆具一格。

不過恰是有此一問。一說如何如何回事，我說找誰找誰，這報酬還就不一樣了。

洪衍武和陳力泉的腦海裡，就有了一個從三張桌子起家，靠著價廉物美，精工細作，儘力創新，保持了幾十年傑出口碑的風味小館兒的大抵印象。

但說實話，最感驚奇的還屬“張大勺”。

這哪兒還像個小飯店啊？完整就是大酒樓嘛，範圍已經趕上“聚德全”了。

第四道菜呢是道“茭白口條”。

而這時“張大勺”纔不緊不慢的說了一句，“不懂就彆瞎扯，這就是常徒弟按照傳統菜‘高山一聲雷’改進，在日本得獎的作品。用青蝦、波羅丁、蘋果丁、荔枝丁、西紅柿醬、雞蛋清、熟豬油做芡汁兒，菜名叫‘桃花泛’。”。

先上來的這道菜特彆成心機。

但同時也是物是人非。

第三道叫做，“香菇肉餅”，妙處在於非同普通的巧手工夫。