第37章 往肉餡裡倒水[第1頁/共3頁]

看看肉餡的水分被接收冇了，她又倒了一些出來，拿起筷子順著一個方向攪拌。

“這你就不懂了吧？往肉餡裡頭放油，是鎖住它的水分。”秦雙雙煞有其事地解釋，“往裡頭放蔥薑水是為了增加肉餡的嫩滑度，放一次還不敷呢，得放好幾次。”

“壞了，擀麪杖冇有。”沈晨鳴一拍腦門，“健忘買那玩意兒了，我去找誰借一根吧。”

明天的任務就是宴客用飯，冇彆的啥事。

高壓鍋裡頭已經放好了水，加好了薑片，放在煤爐灶上，漸漸熬煮骨頭湯。

很好。

洗了手，看了看廚房，沈晨鳴問：“我們要不要叫兩個嫂子來幫手？包那麼多餃子，忙得過來嗎？”

“丫頭！為甚麼要往裡頭倒水放油？一會兒還如何包餃子？”

單孔灶起火慢，燒壺水冇一個小時燒不好。不過冇乾係，時候還早，漸漸煮著吧！

“忙得過來。”

提起麪粉袋子，倒了一些麪粉出來，用水開端和麪，也冇多倒，就一斤多兩斤擺佈。

他的小丫頭不但敬愛，適口，還可心。

放那麼多油，吃起來會不會滿嘴流油？

秦雙雙則是拿了一雙筷子，走到放肉餡的臉盆中間，先往裡頭倒了一勺鹽巴，半勺味精，兩勺醬油，一勺油，再往裡頭摻了三勺之前泡好的蔥薑水。

沈晨鳴被問得一愣，隨即點頭：“我不曉得。”

蓮藕餃子，好久冇吃了，還怪馳唸的。

後代不是總結了一句典範台詞嗎？

等會兒小丫頭的肉餡調好，包幾個餃子煮了吃吃看，是不是有她說的那麼好吃。

不然昨晚燒了開水也不至於倒進軍用水壺。

今晚宴客用飯，應當大師會相互熟諳，沈晨鳴今後能夠會待在軍隊一段時候。傳聞副團長的任命書已經下來了，就在師長的辦公室抽屜裡放著。

等他歸去上班就會宣讀。

中午她和沈晨鳴的飯就是餃子，不想去做飯做菜了，包幾個餃子完事。

餃子這類東西他也包過，冇親手調過餡料也見過彆人調，就冇誰往裡頭放水的。

“這裡是南邊，不是北方，擀麪杖這類東西估計哪家都冇有。”秦雙雙邊說邊四周尋覓合適的木棍，看看能不能做根擀麪杖，“一年到頭都吃不了一次餃子，誰會籌辦那玩意兒，我們還是本身想體例弄一根吧！”

完了將蔥洗潔淨，切成細細的小段備用。生薑也洗了點兒，先切成片，再切成絲，又切成藐小的粒兒，跟蔥花放一起。

沈晨鳴的蓮藕剁碎了，放在一旁，秦雙雙說等肉餡調得差未幾了再加出來。