第142章 作坊[第1頁/共4頁]

眼下她再去虎台縣，除了賣粉條，還要看房舍。

第二日公然用粉條打告終燉豬肉，肉是紅燒的，味道非常濃烈，而粉條倒是用最寬的粉，燉得與肉湯一樣的色彩，吃起來香醇至極，綿軟中又有些彈牙，不止孩子氣的石頭喜好，大師就冇有一個不愛的。

但是冇有鋪子，她又有甚麼體例？最後也隻要勉強應了下來，“那也要找次街上寬廣、人流多的處所。”

寧梁“喔”了一聲，“公然劉教員傅說得對！”

螞蟻上樹實在就是粉絲炒肉餡，與明白菜炒粉條有一個共同的特性，那就是火候要把握好，粉條既要炒得軟了結又不能糊了，味道還要進入粉條中，使得這些淺顯的菜吃起來非常地甘旨適口。

一百斤綠豆約莫能做出三四十斤的粉條，並且不消再增加彆的的質料，加上野生，隻要賣出綠豆三倍的價就不賠錢。現在市道上的價約莫是綠豆的五倍，是以賺頭還是很多的。

實在家裡的食材並不齊備，寧婉起碼還能做出十樣加粉條的菜來，畢竟粉條這類東西非常地奇特，既能上最初級的席麵與最貴重的燕窩魚翅同煮，也能在最貧困的農家與極便宜的明白菜燉在一個鍋裡，恰好又各有風味。

平常的粉條是非常脆而輕易碎的，當然不能打成結，但是寧婉自有體例，“把粉絲泡軟了就很輕易地打成想要的結了！”

“對，就是我們縣衙裡的趙典史家的，”畢掌櫃又絮絮地說：“他家典史這個職位傳了好幾代了，不但馳名譽，就是家財也不曉得堆集了多少，隻要買鋪子的，那裡有賣鋪子的！還是因為方纔說的，這鋪子給女兒陪嫁了，半子又在安平衛，趙太太才替她賣了的，也算是可遇不成求的機遇。”

寧梁在縣城裡走熟的，是以竟也替畢掌櫃說話，“婉兒，現在好的鋪子公然不好遇，我們要麼再等下去，要麼就先在次街上選一個鋪子吧。”

於氏就笑，“畢竟做了一輩子粉，誰也不如劉教員傅明白這粉的好處！”說著將新做好的菜擺到了劉教員傅麵前。

於氏就問：“婉兒，這粉條是如何做出來的？”

這一天畢掌櫃特彆讓伴計捎了信來，說有一個特彆合適的鋪子，讓他們從速疇昔看，寧梁便倉猝帶著女兒趕了騾車疇昔。

菜端到桌上，就連做了一輩子粉條的劉教員傅都不由歎道：“店主蜜斯好巧的心機！竟能用粉條做出這很多菜來！”

“畢竟是遼東，入了夜就能將粉條凍住了，以是半夜前就做好了，倒是不辛苦。先前我在山東，這時候要半夜裡做粉條呢。”劉教員傅笑著拿了一個蘿蔔粉條餡的包子吃了，“我最愛吃蘿蔔粉條，不但好吃，還能養胃順氣。”