第194章 火候[第1頁/共5頁]

於氏就笑著彌補，“另有大姐家的孩子。”

寧梁聽了就說：“胡先生的主張公然好，將來石頭、另有狐保、囡囡、大郎、二郎讀收就都從這祭田裡出！”

洛冰就深深地看了寧婉一眼，“少夫人此言真是折煞我了！”

誰知盧鐵石不但技藝好，人也聰明，將刀重新遞給寧婉搶先大聲說：“婉兒，我想起一事，明日讓我們家的馬車送三哥吧。”

及寧婉回家，盧鐵石就拍著她的頭，“虧你如何做出來的？與洛大哥說的分歧，偏味兒比他做的好吃十倍。”本來他早發明寧婉將菜的做法改了很多。

“前人說五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充，主食副食之間必然要相鋪相承，更要按照人來調配，清臒少食之人要多做吃養胃健脾的飯食；過於胖壯的要少吃肉；脾氣急要多吃去火的東西，婦人要補血，白叟要吃軟爛之物……”

寧婉就從速應了一聲，“剛纔我竟冇想起來，鋪子裡的車經常還要送貨呢，讓老林送三哥一趟再好不過，且馬車又比騾車快些。”

胡敦儒見他並不非常曉得家屬祭田之意，就又解釋，“祭田是寧家的，是以以供本族後輩讀書就主，至於外姓人固然也能夠來附學，但終與寧家子孫分歧。”

寧婉就說：“實在天下的菜都是一理，你想那紅燒獅子頭，為何必然要做那樣大的一個？吃起來又費事，我做成小小的，吃起來是不是又甘旨又便利？並且用白菜葉墊鄙人麵蒸好，比平常煮出來的還要鮮嫩，且那白菜葉又浸了肉味，竟比獅子頭還好吃呢！”

盧鐵石就小聲說：“我是悄悄出來的，看嶽母出門了才進廚房，隻幫你做了菜就歸去。”

公然如此，盧鐵石就笑，“那灼八塊，當年洛冰給我們做了，硬得咬也咬不動，大師因白白將一隻嫩雞做壞了還差一點要揍他呢，如何你做出如許鮮嫩的雞肉來？”

本來是盧鐵石，正笑著說，“我來吧，你手上勁兒小，切不動的。”平時他也常到廚房幫手，為的是多與寧婉在一處，是以廚藝很有長進。

“還是不要有甚麼分歧了，”寧梁就說：“既然是給大師讀書的，不管是我們家的還是我的外孫子、外孫女兒都能夠用！”

“一家子，男人在內裡辛苦，女人在家裡做飯做菜，做之前就要想著做甚麼合適呢？起首要看時節，夏季與夏天吃的天然不能一樣，夏天非論是誰一進家門最喜喝一碗井水冰過了綠豆湯，夏季就愛喝熱熱的肉湯，至於過年吃餃子、仲春二炒黃豆、腐敗寒食、端五粽子、中秋月餅都是有事理的；再主要看地點，如果在家裡吃，自能夠四盤八碗地擺出來，如果送到田中或者軍中，天然要以便利為上，先前我婆婆便常給鐵石帶肉乾、油茶麪到軍中就是這個事理；另有更要看家人的愛好，俗話說蘿蔔白菜各有所愛，有不吃羊肉的你偏做羊肉，就是再好吃也不受待見，有愛吃鹹的你偏做甜的更是白搭工夫……”