第14章：勃艮第紅酒燉牛肉[第1頁/共3頁]

“我感覺冇題目！”他的火伴望向夏羽繁忙的背影，倒是滿臉的佩服和戀慕，“他就是遠月的門生吧？公然是有才氣的人……”

霞之丘主廚敏捷地將捲筒廚房紙遞上。

想到本身學了幾年的廚藝，還是一介幫廚，不能獨立掌勺，這位青年就低垂腦袋，握住了雙拳一臉的不伏輸。

跟著油炸的嗞嗞聲，夏羽翻滾牛肉塊，使得牛肉每一麵都變成標緻的深棕色。

想當初他也是那座摒擋學園的天之寵兒，但是，遠月的合作過分殘暴，每年的畢業生寥寥無幾，他在高檔部第二年就遭到淘汰，被鑒定為冇有廚師天賦。

兩大塊解凍的牛肉，這是主食材。

兩名幫廚在旁睜大了眼睛。

但夏羽的行動冇有停止，右手不竭的高低起落，非常有規律，好似在批示樂隊，刀與案板碰撞，聲音那麼動聽。

但畢竟是六人份的食材，一小我有點措置不過來，因而夏羽瞟一眼中間的霞之丘主廚，另有彆的兩名青年幫廚，“一起幫手吧！”

啪！

遠月的中等部、高檔部門生中，能夠也有具有這份刀功的天賦，但是，這個少年身上，那種彷彿掌勺多年的主廚氣韻，安閒，文雅，是尚在溫室裡的門生所冇有的，可謂獨一無二！

一口氣措置兩大塊牛肉，夏羽轉而取來培根條，一樣切成非常工緻的肉塊。

臨時把煎好的牛肉塊放在一邊，夏羽向中間的廚台伸手，“切好的胡蘿蔔和大洋蔥！”

霞之丘主廚麵色變了。

最後倒入紅酒，使之淹冇大半的牛肉，插手少些白開水，然後把鑄鐵鍋放在煤氣爐上開仗煮沸。

更坑爹的是，遵循漫畫做出來的勃艮第紅酒燉牛肉，味道並不算好，乃至能夠評價為差，當時夏羽日思夜想，終究抓住漫畫食譜一個關頭的缺漏之處：

麪粉不消多，悄悄灑一層就好，接下來就是攪拌。

這一刻，霞之丘主廚有汗顏，有追思。

“牛肩肉？不錯，這個位置的肉，纖維較細，口感滑嫩，合適燉、烤、燜和燒製咖哩。”夏羽自語著，視野掃過彆的食材，“能夠開端了！”

一向凝睇著夏羽將兩大塊厚牛肉措置結束，霞之丘主廚反而更加迷惑了。

拿走培根，平底鍋裡剩下培根煎炸出來的豬油，煤氣爐的火還在燃燒，夏羽諳練地用廚具抓起一塊塊去水的牛肉，放到鍋裡煎。

牛肉去水結束，廚台上另有很多配菜冇有措置，比如胡蘿蔔，蘑菇，歐芹，夏羽把配菜的洗切事情交給霞之丘主廚，本身則拿了平底鍋，熱鍋後加上橄欖油，開端煎炸從煮鍋裡撈起來的培根塊。