第467章：《黃金開口笑》（下）[第1頁/共3頁]

香風陣陣，她湊上來吸著鼻子，目中清楚寫著獵奇。

“麟廚師就不是人嗎？”

煎牛排當然不會全熟，再且，過一會這些牛肉丁還會下一次油鍋，是以在煎炸時夏羽火候節製得極好，切出來的牛肉丁，外層酥黃，內裡則是嫩肉，紅紅的，溢著一些血跡。

“一種很成心機的點心。”

“好！”

牛肉丁倒出來，灑鹽、胡椒粉簡樸調味，醬油也可恰當放些，增加牛肉汁水的風味。

當然，有的店會拚配油脂，而不是利用單一的油，取長補短，歸正各種油脂都是有好壞的。

顛末醒麵步調，接下來就是填餡料的環節。

將餡料包裹出來後，夏羽順手一揉搓，圓圓的點心就開端成形了。

筷子一夾，炸得酥黃的麪點，就被瀝去油脂擺在盤子上。

過一會，用手嘗試抓起，公然不燙手了。

粉絲也叫冬粉，在霓虹這邊有奇特名字‘春雨’。

關頭在內部粉絲顛末油炸，竟然把接收的牛肉汁完整封閉在內部，等他牙齒咀嚼，這些粉絲就如同運輸小管道，齊齊在口腔中破裂，統統牛肉汁呼啦洶澎湃出那刻，可想而知口感如何的爆炸。

夏羽撓頭，歎了口氣又是挑選困難症，他咬咬牙道：“罷了，歸恰是嘗試性實際，每種油都試一試，先從芝麻油開端！”

歸恰是初度實際，夏羽心態很輕鬆，用刀剁了一塊塊小麪糰出來。

“好吃是好吃，但感受不對。”

他握刀那一瞬，就隔空對著盤子裡的牛肉，從左到右，從上往下，劃出了一記交叉的刀芒。

盤子裡，牛排已成整齊的肉丁。

“160度到了，先嚐嘗這個溫度！”

中間，朱青雙目緊緊盯住麪糰的口兒，滾燙的油順著口兒湧入內部，不會把餡料摧毀嗎？

專注的夏羽冇發明朱青不斷擦拭嘴角，本身拿起麪點就咬了一口，哢嚓，酥脆的麪皮，在牙齒落下時回聲而碎，同時粉絲、牛肉丁的風味湧入口。

特麼為甚麼就是冇殊效呢！

“唔，第一個，加塞50%擺佈的餡料，留出一半空間。”

她有股激烈的熟諳感，但是又挺陌生。

題目又來了。

“紅花籽油帶來清爽的口感……”

濃香好似構成了大網，將廚房覆蓋在內。

“那是……”

大抵一分半。

提及暗中作品她麵色有些古怪，不過夏羽冇發覺。

《黃金開口笑》食譜對摒擋形狀冇有要求，更不需求做包子那樣的褶皺，可如果覺得這門金色食譜，在此環節很輕鬆，可就大錯特錯了。