第一百二十五章又一個財迷[第1頁/共4頁]

這類醃製酸菜的體例是很簡樸的，也不需求龐大的配料，連蔓兒還是比較有信心的。就叫了連枝兒和小七來幫手。

連蔓兒看著張氏不過一會工夫，就將一顆白菜切好了，又是戀慕又是讚歎

為了製止白菜浮起來，最後還要在上麵加上一塊石頭，就用的是連家每年醃酸菜用來壓菜的石頭。

“娘，我想了個彆例，不消一個月就能讓酸菜入味。”連蔓兒道，“娘，讓我嚐嚐吧。”

“那咱還等啥，白菜咱家現成的，咱先醃上它幾十斤，下個集就拿鎮上賣去。”張氏立即就道。

“那就嚐嚐唄。”連蔓兒道。

“那這棵白菜那，還醃不醃？”連枝兒指著彆的一顆白菜問道。

“蔓兒，還是省著點費錢吧。”五郎就道。

她們家一開端也買了兩次，厥後看到小販用來醃製酸菜的器具，就感覺還是自家醃製，才氣包管安然和衛生。連蔓兒當時就跟著父母，學會瞭如安在短內醃製出好吃的酸菜。

“娘，你就等著吃酸菜吧。”連蔓兒喜道。

“蔓兒啊，就算娘現在給你積酸菜，也得一個月才氣吃。”張氏道。

將白菜片成薄片以後，在碼起來，切成極細的絲。

第二天，也是在晚餐前，連蔓兒很有些忐忑地將第一盆酸菜端了出來，等將蓋著的阿誰盆子拿掉，看著已經變色的白菜絲，聞到了那久違的酸味，連蔓兒頓時喜笑容開。

大師這才明白，連蔓兒急著要做酸菜，不是因為她饞酸菜吃，而是想用這個來贏利。

嚐到了蒜香花生帶來的長處，大師對醃酸菜贏利這事，就都非常主動。

誰的手不是肉的，會不怕燙。隻是做了人家的，又做了孩子們的娘，還能講究那麼多。看著孩子們一每天的長大，做母親的，就是落空了光滑細緻的皮膚，冇有了芳華的光芒，變得“皮糙肉厚”起來，也是無怨無悔的。

“樣，好吃嗎不跳字。連蔓兒夾了一口酸菜，感覺如果細心比較，當然比不上傳統體例醃製的，但是味道已經非常不了。

青陽鎮是一個大鎮，人丁浩繁，買賣鋪子也多，鎮上住的人很多都有些資財，捨得費錢買菜吃。就算是自家人捨不得吃的，家裡來了客人，總要添菜。酸菜又不貴，在這個時候又新奇、少見，必定受歡迎。

接下來，就是將過了水的白菜絲裡的水分捏出去。這個過程也簡樸，就是兩手捧起一捧白菜絲，用力地攥。

這類體例醃製白菜，比傳統的體例要快，按照氣溫，普通七天到十天的工夫，也就醃製好了。