重生之以食入道_分節閱讀_57[第1頁/共5頁]

葉曉峰被蘇墨辰伶仃留下了。

“少店主，前麵來了幾小我，說是找您。”

這家本來是來自山西的，小時候吃過的味道，那絕對是連說十個讚，現在……大師去嚐嚐也好。

蘇墨辰半晌冇有說話，葉曉峰大半夜睡的正香俄然被喚醒,此時鑽到被子裡,很快就迷含混糊的了。

無煙嗷嗷扔了一個地雷

同居

到三四十年代，東來順的涮羊肉己馳名於都城，三十年代一些帳麵記錄，每年淡季銷出的羊肉在五萬公斤以上。東來順還在後創辦醬園作坊，涮羊肉所需的醬油、香油、芝麻醬、糖蒜、韭菜花、火鍋等都由這些作坊加工製作。顛末幾代廚師博采眾家之長，苦心研討羊肉菜品的製作技藝，在爆、烤、涮的根本上逐步總結出一套具有獨家風味的溜、炸、扒、炒等烹調技法，運營的菜品日趨精彩。

地點：宣武區牛街教子衚衕1號樓底商(法源寺四周)

簡介：他家的燒餅夾肉“算是北京的獨一份”——現烤火燒“中間剖一刀”，牛羊肉在鍋裡“炸到走油撈出”，“剁碎了塞出來”；“就著稠密的雜碎湯”，“那香，那美，那一番滋味”。燒羊肉和燒牛肉也“格外埠道”。隻要爆肚“質量不穩定”，偶然“爽利”，偶然“皮韌腥膻”。

作者有話要說：我就曉得……一雙更，留言也少，點擊也少，收益也少……我真不曉得這是為啥……

清冷的嗓音在葉曉峰耳邊響起,葉曉峰迷含混糊地支吾了一聲，其他他本身都不曉得他說的是甚麼。

地點：宣武區南橫西街98-1號(近牛街)

老爆肚滿(南橫西街店)

這家主如果豆汁、炒紅果，不過這兩樣我都不大愛吃，喜好豆汁或者喜好吃酸酸甜甜的妹子不要錯過。

大順齋

“都一處”是北京一個馳名的字號。傳聞乾隆天子在一個大年初二的早晨，出來私訪，漫步到前門大街。當時候的買賣家，特彆是飯店，普通的都要過了正月十五纔開市，隻要一家黃酒館開著門兒點著燈。那兒預備著晾肉批，像南邊的牛肉乾似的，另有糟肉，又甜又香。掌櫃的因為買賣不好才提早開市的。乾隆進門坐下喝了點酒，吃了點兒點心，問了問買賣環境，感覺這個掌櫃的挺和藹，又問：“你們這買賣叫甚麼字號？”掌櫃的說；“咳，一個小買賣冇有字號。”乾隆爺一歡暢說：“我給你起個字號好不好？”“那趕情好了。”“你找一張紙來。”掌櫃的福誠意靈，找了一張紅紙，乾隆爺挺歡暢，說：“給你起個甚麼字號好呢！明天大正月的，統統的飯店都冇開市，隻要你這黃酒館開了，我賜名‘獨一處’。”刷刷刷，寫了三個大字。這位掌櫃的也不知來的這位客人是皇上，也冇想到皇上會滿街漫步，從速伸謝。第二每天一亮，聽門口有馬蹄聲，來了四位當差的，腰上佩著腰刀，穿戴官衣，把馬栓在門口石頭樁子上了，說：找掌櫃的。掌櫃的正在清算店堂，這四個當差的撇唇拉嘴，噬啦嘛啦地出去了。“嗬，幾位爺台，您是喝點酒哇，您是歇歇腿兒呀？”“一不喝酒，二不歇腿。昨早晨你這兒來過一個客人？”“對，如何您哪？冇拉下甚麼東西。”“曉得冇拉下甚麼東西，猴崽子。”宮裡當差的，張嘴就挑眼，脾氣大著哪。掌櫃的心說：“我如何成了猴崽子啦？”當差的減輕語氣問道，“你曉得那是誰嗎？”“是，爺台，我不曉得。”“當今萬歲！”“啊！”掌櫃的差點兒癱在那兒。“如何樣，明天你服侍得好，賜帶銀一百兩，從速謝恩！”掌櫃的也不懂如何謝恩，就梆梆梆磕了三個響頭。這四個當差的哈哈大笑，把銀子擱在那兒，扭臉就走了。這掌櫃的也算機警，乾隆爺坐的這處所是個圈椅，說太師椅又不是太師椅，說淺顯椅子也不是。他拿黃綾子把這圈椅子一包，拿黃綢子打了兩個花兒。“瞧寶座去！”那陣兒，皇上是至尊，是天之寵兒，那是龍啊！成果打這兒買賣就做起來了，又添了燒麥，添了炸三角。請人刻個“獨一處”橫匾掛在那兒，乾隆爺寫的三個字供在寶座上頭。就這一手，招來了成千上萬的主顧，誰不想看看皇上坐過的處所，誰不想嚐嚐皇上吃過的東西呀，上至官府大員，下至布衣百姓，都以此為榮。今後，“獨一處”的名聲傳遍天下。厥後到清末，這家掌櫃的覺著“獨一處”不好聽就改成“都一處”。這就是明天“都一處”的來源。