112.第112章 細節與鑽營[第2頁/共3頁]

“阿明，你可真夠奸！”

“您的爺爺，起碼也應當是束縛前吧？阿誰時候就有休漁？”

“切，這叫願打願挨好不好？”

桂魚學名叫鱖魚，‘桃花流水鱖魚肥’指的就是這類體色棕黃，腹灰白，體側有很多不法則斑塊、斑點的魚。鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，味道鮮美，隻是崇鄉的做法與吳建國的大相徑庭，他們風俗紅燒，還得放最辣的辣椒。

不過腹謗歸腹謗，出了廚房門李家明還是滿麵笑容，將故作密切的王老闆迎進堂屋，替他沏了杯熱茶，還伸手訛詐了二百塊錢菜錢。這一頓飯就花了四十多塊錢買菜，固然是昊哥出的錢，但也無毛病本身沾點小便宜啊？

“感謝”，李家明低聲道了聲謝，出了廚房去驅逐特地帶來一堆禮品的王大老闆。

“阿明，為甚麼啊？”

“彆提了，你們這的人的確是吃辣椒不要命，我在修水一年，就冇吃過幾頓好飯。從蘿蔔、青菜到魚、肉、蛋，也就是湯裡不放辣椒。行了，我吃我的清蒸，你們吃你們的辣椒炒魚。”

“真的？”

將薑蒜切片放入大碗中，再插手醬油、米酒調成汁……，等李家明做好兩大盆紅燒鱖魚時，吳建國也醃漬好了他的大鱖魚。對李家明技術有信心的董昊，拿起雙嘗鹹淡的筷子夾了塊放入嘴中，讚歎道：“家明，現在我是越來越想拉著你去開飯店了。就你這技術，到我們那去開店，絕對能發大財！孃舅，你嚐嚐，真不辣。”

“冇事，之前我在修水插隊時，最喜好吃這桂魚了。”

“這個這個”，李家明撓了撓頭，遊移道：“能夠是欠都雅吧？我聽電視上說，做菜要講究色香味，我們鄉間人哪有那麼多講究？”

落日西下，金色餘暉覆蓋著大山，灑在河麵上金光鱗鱗。一個精乾的年青人、三四個半大伢子拉著一張攔網，在水流湍急的河灘上，圍捕從下流深水處到上遊急水灘上產卵的桂魚。河灘上另有四個大喊小叫的小女孩，追著河裡的人跑，看到有魚扔登陸就鎮靜地跑疇昔，不是桂魚就伸出小手按住，看到是背上有刺的桂魚孔殷地尖叫。

“嗯？”

吳建國聽董昊說多了李家明的事，曉得這早慧的小子明白本身的意義，笑嗬嗬道：“伯伯的爺爺，但是漁民哦。”

吳建國嘉獎了一句，笑眯眯地解釋道：“那倒也不是，我聽我爺爺說，他們之前捕魚時，魚類滋長的季候是會儘量少打幾網的。哎，這幾年我們那經濟好，海鮮就值錢了，哪還會有人遵守傳統？”