二十六 美食[第2頁/共3頁]

小宮女聽了我的話，使出了吃奶得勁不斷的攪打著盆裡的肉餡。對於她的事情態度，我很對勁，真的很對勁！~

當我所需求的菜呀肉呀油呀麵呀他們都被我籌辦齊備以後，除了一個燒火的另有一個打雜的以外，其他的都被我客氣的請了出去。既然要把廚藝派大用處，就不成能在眾目睽睽之下做我的特長好菜對吧？害人之心不成有防人之心不成無。我俄然發明穿越一回我比在當代社會變得聰明瞭很多。或許穿越和死過一回是差未幾的，既然人都死了一回，哪能冇有點長進呢？隻是讓我有些難堪的是這個期間既冇有雞精也冇有味精。固然我曉得就算不加這些我的菜也絕對會賽過他們這些所謂禦廚的無數倍，但是在內心我還是但願能做的更完美一些。我在廚房內裡翻來翻去，竟然給我翻到了瑤柱，哈哈，這但是絕對的好東西。用它提鮮，結果毫不亞於味精的。因而我抓了一把瑤柱，用刀細細的剁成末，跟打雜的小宮女要了一個小罐子，把瑤柱末放了出來。隻不過做著統統的時候我都讓這個小宮女把頭轉疇昔，不準看的。先措置最費事的肘子，被他們已經洗的乾清乾淨毛也拔的乾清乾淨的肘子白白胖胖的躺在陶盆裡。看到灶台的水已經燒開，我奉告小宮女把肘子丟進水裡去煮，然後再幫我用碾一些米粉出來，本身到脫手來把排骨用調料醃上，再把做蛋黃酥的油心麵和油皮麵都和好。其他一些剁餡和麪之類的雜活就交給小宮女去做。當肘子煮到七分熟，我把它撈了出來，用刀劃開，把中間的骨頭剃掉。在肘子上塗滿了蜂蜜。那邊油鍋已經燒開，把塗好蜂蜜的肘子扔進鍋裡炸到光彩金紅，豬皮上充滿了大大小小的泡泡今後才從油裡撈出來，略微晾涼一點後，我把皮下的瘦肉且成十字花，但是皮是不堵截的。然後皮朝下放在一個大陶碗中，加足了作料，放在屜上蒸。這個耗時最長，起碼要整上一個時候纔會皮糯肉爛，吃一口回味無窮。粉蒸排骨更簡樸，醃好的排骨滾上拌了作料的糯米粉，待肘子上屜半個時候今後，把排骨也放在屜裡一起蒸，費事省時又省火。看看我是多麼會過日