042 一品翅[第1頁/共3頁]

湯大廚和鄭大廚帶著圓子和二狗去忙活炒菜，張大廚破天荒帶著小五去忙活麪點。

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“趙大人儘管派人在此稍後，鬆濤先生夙來不喜場麵，便是那日出了皇城，我等也隻是遠遠的跟著，不敢有涓滴近侍，唯恐先生起火！現在，先生已是到了城郊，我等這才快馬加鞭的趕來通報。”盛堯山微揚嘴角，回身打馬而去。

“如此甚好！”盛堯山點了點頭。

“不錯，柔兒，這便是本日的兩道主菜！來，你站這，跟爹好好學著，我們先來做這道乾燒一品翅！”溫守正道。

“承蒙趙大人體貼，我等受命護送鬆濤先生，特來奉告！”盛堯山勒住馬韁，俊朗的麵龐更顯豪氣逼人！

“盛公子，彆來無恙！”趙敬一拱手道。

“傻孩子，這烹製魚翅可不能用鐵鍋和銅鍋，不然會汙了菜品，壞了通盤呢！要用陶瓷來烹！”溫守正笑著，從櫃子裡取了隻雙耳陶鍋，讓和順細心的洗濯潔淨，又詳確的查抄一番，直到確認鍋中無油、堿、鹽等他物，這才端放於灶上！

當日，盛堯山率兵剿滅鬍匪，曾與趙敬一有過一麵之緣。

“服從！”

“呦！羅捕頭，甚麼風把您吹來了？”李掌櫃迎道。

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“恰是，這一品翅是僅次於天九翅的奇怪物，品如許的魚翅，天然要照顧到門客的三覺，眼觀為雅、氣味為香、入口為鮮，正所謂美食美器！現在寒冬，如許的器皿還可起到保溫的感化，門客便是吃到最後，也不至於冷掉，變了味道。”溫守正說完，持續讓紅燭微熱著紫砂缽，本身則回身開端烹製魚翅了。

坐下赤兔寶馬，一樣目光威威，神駿非常。

“柔兒，取些清湯！”溫守正大手一指，和順心領神會。

和順和方大石跟在溫守正身邊，悄悄的聽著溫守正的合作。

和順取了一碗清湯，溫守正揚手一指，表示和順將湯倒進方纔籌辦好的陶鍋中，將蒸好的魚翅放入此中，加少量料酒，小火煮上一盞茶的工夫，撈出。

“甚麼！這麼快！柔兒，石頭！大師快過來！”溫守正聞言，不由大驚！

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和彆扭真的站在中間學習。

溫守正謹慎的將發好洗淨的魚翅取出，放入蒸碗內，加山泉水冇了，放入竹屜裡蒸，約莫半個時候後，出籠濾淨水。

明麗的陽光下，盛堯山渾身高低披收回一種蕭灑與俠氣，亮銀長槍收回非常耀目標光彩。