第九十四章：勺工[第2頁/共3頁]

“彆傻看了，該你上手練練了。”

唐墨幽怨地看著徒弟，獲得的倒是徒弟麵無神采地答覆：“持續”

“徒弟，您終究要開端正式教我做菜了嗎？”

7點半一到，唐向峰直接累垮在地上，連俯臥撐的數量都冇能對峙做完。

兩個小傢夥在家裡遭到徒弟的殘暴虐待，去到黌舍還得應對門生的應戰。

每天早上的練功仍然在持續，除此以外，唐墨每天的練習任務又多了一項――勺工。

金大師公然是個很有原則的人，他說多增加半個小時，真的是一分一秒都很多，不到7點半毫不宣佈練習結束。

“現在瞭解為師為甚麼要你做那麼多俯臥撐了？”

黃燦燦的沙子撒了一地，鍋裡的量頓時少了三分之一。

唐墨被徒弟的話從“花癡”狀況拉返來，興高采烈地站到爐架前籌辦大顯技藝。

傳統中式烹調裡有兩大支柱工法――刀工和勺工。刀工臨時不說，明天的配角是勺工，也就是翻勺的技術。

下午6點，唐墨被金大師領到一個獨立廚房，這裡四壁空空，隻要正當中擺著一個爐架，爐架上一口圓底雙耳大鐵鍋，鐵鍋裡放著沙粒、炒勺、手護（毛巾）。

氛圍中傳來“咻咻”的破風聲，唐墨聞名譽去，鮮明是那根他再熟諳不過的竹片教鞭。這根那裡不對打那裡的神教鞭，它又返來了。

“勺工最講究的就是手腕力量的應用，特彆大翻勺、懸翻勺， 當全部鍋分開爐灶，你隻能憑動手腕的力量在運作，如果冇有充足強的體格，這工夫可玩不來。有很多廚師，因為耐久應用勺工而導致手臂、手腕變形。”

十次以後，鍋裡的沙子隻剩下一小半。

一套標準的飯店後廚設備。

輕推、猛拉、微傾、落準。鍋裡的沙子好像任人擺佈的道具，來回翻飛卻涓滴不撒，金大師行動行雲流水，敏捷自如，唐墨看得目炫狼籍，戀慕不已。

唐墨聽了，點點頭，又搖點頭，一副一知半解的模樣。

“呼啦……”

次日，5點40分，唐墨本身翻開房門，看到徒弟已經在院子裡的草地上熱身。在無人監督的時候他都能每天對峙，何況現在徒弟在，他更加不敢有涓滴偷懶。

不過這對他們來講的確就是天大的好動靜，每天被徒弟虐得半死還不能還手，你們卻恰好奉上門來。不但能宣泄怨氣，還能用來練手，這是天底下最不費錢的陪練啊。

“好了，彆廢話了，明天的練習還冇結束。鍋裡的沙子我重新給你加上了，你持續練習。如勇敢偷懶，你瞧瞧這是甚麼？”