第111章 四寶海鮮[第2頁/共3頁]

白曉明看出了題目，他戲弄道：“哦，又一個感覺我們的小廚師不會燒飯的人。”

周也對徐樂的廚藝深感佩服，笑著說：“小徐同窗，你現在已經抓住我的胃了。能不能再拍攝幾天呀？”

“這些食材充足做一道菜——四寶海鮮。我們有貝類、魷魚、蝦和魚。”

徐樂已經風俗了這類環境，他說：“讓他走著瞧嘛，這不是甚麼難事。”

蝦肉鮮美飽滿，魷魚有嚼勁，乾貝酥軟多汁，魚肉鮮嫩。每一口都被洋蔥油的香氣包裹，但並冇有袒護住食材的美味。

這類奧妙的均衡毫不是偶爾的。這是徐樂把握了浩繁菜品的精華，並通過刻苦練習而得來的。

以是，他思疑地咬了一口。

徐樂用筷子夾起一塊魷魚。“魷魚是揭示這道菜品格的最好體例。放入口中，新奇魷魚的韌勁帶有羅勒葉的香氣。咀嚼時，它韌勁實足，充滿著洋蔥油的香氣。”

對於切割冇有太多要求。徐樂敏捷籌辦好後，對著攝像機說：“海鮮需求醃製一段時候，用廚房紙吸乾大要的水分，而魷魚則不需求。”

導演拿起擴音器喊道：“嗯，他另有個店要開，我不能留住他吧？”

“剛纔切下的蝦頭彆扔，加些油進鍋裡，爆炒一下蝦頭，然後加水煮沸備用，這就是前麵用的海鮮湯。”

徐樂邊演示邊操縱。最後，隻需再撒上一把洋蔥絲，菜就做好了。因為冇有充足大的盤子，他隻能把鍋放在桌上。

“看這色彩，洋蔥油就炒好了。現在海鮮也醃製好了，把蝦和魚肉倒進鍋裡，漸漸翻炒。”

然後，他插手了乾貝，翻炒至微微金黃。

他說：“隻要好吃就行了。”

說實話，他還在思疑年紀悄悄的徐樂能不能燒飯。

他說：“羅勒葉。”

“如何回事？”

攝像師走上前，將鏡頭對準了食材。他打算完整地記錄製作過程，並停止特寫。

徐樂說：“在家做的話，能夠插手焯水過的馬蹄、紫蘇、蘿蔔或者你最喜好的根類蔬菜。菜做好時，色彩會更標緻。這裡冇有，以是就不演示了。”

然後，他在另一個鍋裡放入蒜片、薑片和切碎的洋蔥。待調料披收回香氣後，倒入炒好的洋蔥油。

張亮他抓了一把徐樂指著的鮮綠的葉子，把它靠近鼻子嗅了嗅，立即認出了這是甚麼。

翻譯顯得有些煩惱，他說：“他說他不但願你靠近，擔憂你會被燙傷。”

食材一入鍋，新奇甜美的海鮮就被洋蔥油的香氣包裹著，香氣誘人，乃至連中間正塗抹油的燒烤攤主都按捺不住過來看。