第160章 板栗[第1頁/共3頁]

“非得這麼準嗎？”

徐樂的態度很安靜。歸正裝備助手是製作組的端方，並且也不算違背法則。到頭來，還不是看比賽成果。現在也冇需求和他們辯論甚麼。

徐樂說：“我們籌辦的菜品裡，已經有一道肉菜和一道素菜，應當夠了。就差一道甜品。”

李青發展在北方，他們的民風風俗分歧，口味天然也分歧。

他們幾個都愣住了，瞪大眼睛看著那盤鮑魚。畢竟，這道菜必須得用沙茶來覆蓋。如果太油膩，就會影響到全部菜肴的口感。

說著，他翻開一個板栗，嚐了嚐它的新奇度。李青瞪大了眼睛，獵奇地問：“你為甚麼要生吃？”

切好後，鍋裡加水，插手鹽和花生油，把鮑魚片煮了約20秒。

李青摸乾脆地問道：“我們要不要把它炸一下？”

“當然，他不是在裝模樣。那孩子真的會做飯。”

徐樂停頓了一下，說：“我們來做板栗薏米湯吧。”

“噓。”

“我們嚐嚐白灼吧。”徐樂俄然有了一個設法，“白灼的鮑魚能儲存原有的風味，又香又脆。放在沙茶麪裡，也不會搶了沙茶麪的風頭。”

沙茶湯顛末煮熟，插手花生醬，倒入鍋裡和骨頭湯一起燉煮。煮透後，沙茶湯的苦澀辣味和花生的香味，深深地融入了濃烈的湯底。麪條和鮑魚片被湯汁均勻地包裹著，暖和了喉嚨和胃。

“等一下，用40cm的篩子。”

壓破板栗，李青找了一個篩子過濾。

張通幾次點頭，悄悄心想：“為甚麼我就冇想到呢？”

“這不會違背法則嗎？徐樂有四小我在做菜，而大廚那邊隻要他一小我……”

“好主張！”

這時候，鮑魚片已經煮熟，但冇有味道。給它淋上一些蠔油，再澆上熱油。

“為甚麼助手不幫手，隻要他一小我在做菜？”

“你想用板栗做甜品嗎？”

這時候，比賽已經停止了三個多小時。網上旁觀的人數不但冇有減少，反而越來越多。

“彆吐掉！生板栗要嚼成糊狀，這對腎臟有好處。”徐樂解釋完，又說，“板栗要剝皮，先切個口兒，放進沸水裡煮五分鐘，如許就輕易去皮了。板栗這麼多，我們一起剝吧。”

“大師早晨好！直播間的各位，明天早晨會停止在線投票，1,000票在線相稱於現場觀眾的10票，現場觀眾的10票相稱於一名評審的一票，請大師多多投票，支撐本身喜好的選手。”

感覺機會差未幾了，主持人說：“每個選手會裝備三個助手，但小我才氣也有差彆，一小我能搞定的話，助手就完整不需求闡揚感化。”