第96章 歡迎來到八歲餐廳[第2頁/共3頁]

徐樂鬆了口氣，說：“你點的這個。過來嚐嚐？”

“雞湯、竹筍、香菇、宣化火腿和豆腐都用來讓湯變得清爽。以是，整碗湯都特彆鮮美甜潤。”

李青愣愣地站在原地。他茫然地盯著碗裡的文思豆腐湯，心中翻滾不已。

她驚奇地說：“我記得你冇有放味精吧，為甚麼味道這麼鮮美？”

徐樂將生粉倒入碗中，看了一眼標簽。是紅薯粉。

她感慨道：“太短長了！”

在鍋裡攪拌豆腐絲時，冇有需求用金屬勺子震驚，而是將勺子底部壓在水麵上，並以圓周活動挪動。勺子產生的離心力會將豆腐絲推開。這個過程就像漸漸綻放的煙花，數千條豆腐絲四散開來。

“沉著，沉著。明天你就當我的助手，早晨我給你做一頓歡迎餐吧。”

喝完後，豆腐的香氣、火腿的清爽和燻肉的味道在舌尖上久久揮之不去。李青忍不住想再喝一口。短短幾口，整碗湯就空了。

徐樂也擺出架子，冇有等閒低頭。最後，李青嘟囔道：“嗯，我確切之前對你有點不敬……那是因為我不體味你。明天看你烹調的模樣，我想……我想問問你是否情願再收徒？我不需求薪水，我乃至能夠付學費。”

李青精力充分。平時他看起來又刺兒又剛強，話也不好聽。但是，劈麵對像徐樂如許令他敬佩的人時，他變得非常聽話。

徐樂向她解釋道：“文思豆腐不但僅是一個誇耀廚藝的菜肴。它發源於江蘇揚州，屬於淮揚菜係，汗青悠長。它柔嫩香醇，喝了今後還能滋補身材。把剩下的送給孫智，讓他多喝點。不然，他會瘦得跟猴子一樣。”

“我們定下三條端方。起首，你不必稱呼我為師父。冇有那麼龐大的法度，你隻需求尊敬我。其次，過來幫我店裡的忙。偶然候我會教你一些東西，以是你必須勤奮。不然，你將冇法進入這個行業。第三，我有開一家新餐廳的打算。如果你學得好，我想雇傭你做下一家餐廳的總廚。”

最後，徐樂插手了青菜。這一步不能大力利用，而是應當輕柔卻有力，就像是繪製一幅當代水墨畫普通。

徐樂將香菇、筍尖和木耳先在鍋中焯水，去掉腥味，然後撈出來。

接著，將燉好的雞湯倒入鍋中。燒開後，轉成小火漸漸煮。雞湯素淨敞亮，過濾後的湯幾近與淨水無異。

徐樂才八歲！八歲！他本身乃至能夠在28歲、38歲和48歲時都冇法把握如此高超的烹調技能！