第六十四章 比拚佛跳牆[第3頁/共4頁]

卞成龍一聽，想了想後說道：“各位評委，這一局，我要做的也是佛跳牆，”，

彆的一邊，從速派人去媳婦的孃家接人去了，幾天後媳婦呈現在大師麵前，模樣引的大師一片喝采，菜又做的香，模樣又姣美，都誇這家人找了個好媳婦。

“小子，我也想好了，如果這一我再輸給你的話，那，我就自裁在這裡，不需求彆人脫手，”胡天門說道。

傳說，有一個從小嬌慣的女子，因為家人的心疼，而不學做菜，但是在出嫁前，是以而為即將到來的試廚而憂愁。

而卞成龍那邊，動靜不大，隻是廚師長和王偉，被卞成龍安排去取質料，他本身反而在那拿起了，剛纔燒烤後，留下的柴炭，又燒了起來。

順手用包質料的荷葉包住了壇口，又把這酒罈放在了快滅火的灶上，想著明天要試廚，新媳婦恐怕本身冇法對付，被人笑話，就悄悄溜回了孃家。

因為乞丐們住在寺廟內裡的一處空位，一天有個和尚在牆的彆的一邊，顛末此處，聞到了香味，禁不住香味勾引，跳牆而出，大快朵頤，直呼過隱，先人就按照這一說法取名‘佛跳牆’，

司徒浩大笑道：“是的啊，這今後的日子，我怕是要走遍這中州，去尋覓美食了，如許，也算是一種人生吧，哈哈，”。

可大師都吃飽喝足，都冇瞥見媳婦，獵奇之下，公公出來打趣到，為了籌辦這些菜，但是把媳婦累著了，現在還在歇息，

不過我如果是佛，絕對不會受跳牆之累，因為我會本身做，中州的文明精煉廣博高深，佛跳牆便是此中的一個，那麼上麵我就開端操縱了，大師看好了，”。

黃玲兒也大呼道：“你個好人，就籌辦死去吧，```”。

胡天門冷‘哼’一聲後說道：“有的處統統一個端方叫“試廚”，它的意義不是說廚師到一個新飯店前，所要做出一些讓老闆或者門客對勁的菜，

款項鮑洗刷潔淨後，每個片成兩片，剞上十字花刀，盛入小盆，加骨湯，紹酒，同魚翅一起上籠用旺火蒸熟，揀去肥膘肉，潷去蒸汁。

卞成龍說道：“城主大人，我是無所謂，我的狀況還好，但是就不曉得胡徒弟如何樣，人上了年紀，老是要歇息一下的，”。

誰知這位新娘到了試廚前一天，慌亂中全然健忘各種烹任體例，焦急之下，臨晚纔到了廚房，把母親包好的各種質料一包包解開，堆了一桌子，卻無從動手，

烹調工藝非常龐大，先把質料彆離采取煎、炒、烹、炸多種體例，炮製成具有它本身特性的各種菜式，然後一層一層地碼放在一隻大酒罈子裡，注入適當的上湯和黃酒，使湯、酒、菜充分融會，