第一百一十七章 幾道美食[第2頁/共4頁]

說著他把一絲絲的肉絲謹慎鋪滿了焦凡拿給他的大盤子底。然後他持續做著，隨口講授：“接下來將蛋皮，臘腸，彆離切片，與鬆仁彆離製成四條魚身。再將黃瓜、蛋黃糕、紅腸、香菇切長條片，製成四條魚尾。這個過程要細心點。然後用刀把青椒片、紅椒片、蛋黃片、蛋白片彆離刻出四條金魚的魚頭、魚眼、魚鰓。把黃瓜拉成細絲做成水草。儘量能夠做的美妙些。”

林宇也隻是個武夫，固然平時府中也有些廚子做的美食，不過卞成龍這個灶神門下的技術可不是普通二般廚子趕得上的。如果他不失憶，現在不定有多大名頭了呢。

說道：“好了，這道菜已經做好了。小凡，你把菜送給極其咀嚼下。彆的這道菜的要點是：金魚的魚身要短而肥，刀麵要清楚，要重視幾條金魚的身材要有必然的間隔，如果間隔不好掌控，那就讓它們很好的連絡或者交彙，如許一來會活潑一些，意境也就到了。”

卞成龍朝著焦凡笑笑：“小凡啊，接下來該好好做菜了。籌辦下吧。”

“喜躍龍門，這道菜既然出自於鯉魚躍龍門，那麼我們最首要的質料就是活鯉魚了，彆的的配料我們要用的有肥豬肉，玉蘭片，香菇，青蒜。彆的還要熟豬油、精鹽、醬油、白糖、豆瓣辣醬、醋、清湯、黃酒。另有蔥薑切段，花生油。”

禹王讚歎不已，因而給金色鯉魚的頭上點了紅，一霎間魚龍竄改，而金色鯉魚化為上古神物之一金龍。”

焦凡答道：“是，小凡曉得了。”

說著，他左手執鍋，右手翻炒著，一邊講一邊放入鹽，用雞粉調了味，然後插手一些核桃仁，翻了幾下鍋讓他們更好的連絡在一起。炒好以後細細把炒好的玉米、青豆、方腿粒和西芹粒細心裝入盤子裡，拚出金魚的身材。

因而一條條鯉魚用本身躍起的身材給火伴搭出浮橋，讓火伴紛繁跳上龍門。而金色鯉魚卻在最後留在水底，現在恰好浪頭高了起來，鯉魚心念一轉，藉著浪頭奮力躍起，竟然躍到了彼蒼白雲之間，一忽兒悄悄落在龍門上，頗似天龍下凡。

焦凡點點頭，自管去清算好了。變成龍笑道：“讓大師久等了。接下來，我給大師做一道‘金玉合座’好了。這道菜的用料很淺顯，不過他是一道把形意連絡的菜，在名字和意境的共同上，這道菜會帶給大師彆的一種感受，當然這也是我的但願。在做這道菜的時候，我會加以講授，鴻運酒家的幾位徒弟如果感覺我講的不對，能夠奉告我。”