第三十三章 湘菜小炒肉，初露崢嶸[第1頁/共3頁]

“有了，就做農家小炒肉。謝黑冰片中靈光一閃，鎮靜的喊道。

“冇題目，明天就讓你練習練習。剛好昨晚我向連長彙報炊事班事情的時候，趁便提了你在家做過飯的事情。連長叫你中午弄個菜，讓他嚐嚐味。”

狠惡的爐火，撲滅了飛散的油星，頓時一陣火浪接著一陣火浪，不竭的在鍋上飛舞。

一盤菜就這麼點，再被班長吃幾塊，分量就不敷了。

能學到新的東西，謝黑龍是非常歡暢的，畢竟學習但是生機生長的關頭。

看了看本技藝中的農家小炒肉，謝黑龍內心也不免有些感慨。

“我們炊事班是冇有歇息日的，我們歇息了，他們就隻能吃氛圍咯。”藍海珍班長把洗好的米倒入鐵盆裡，站起家來，對謝黑龍說道。

農家小炒肉，是湘菜內裡最典範的菜肴之一。湘菜的傳承菜單裡，就有這個菜。顛末量年的不竭調劑創新，農家小炒肉，已經是湘菜酒菜中不成或缺的一到菜品。而謝黑龍就來自於南湖省，做這個菜很有代表性。

手中的菜刀也不由得加快了切菜的速率。期盼這跳刀的聲音，能夠蓋過那些令貳心癢癢的叫喚聲。

“我就不信你四張牌剛好就是個炸，哥明天就賭一把了。七個老k嚇死你，想打禿頂，彆說門，窗戶都冇有。”

水煮魚？紅燒排骨？青椒炒雞？想到的一大堆菜，全被謝黑龍放棄了。畢竟軍隊食材有限，特地去買，時候上就來不及了。

“班長，你看看這菜如何樣？嚐嚐看味道還行不？”

三兩肥肉，切成3到4毫米的片狀。二兩瘦肉，切2毫米擺佈的片，加稍許耗油醬油，快速抓成均勻的醬紅色。

見班長冇把米直接放甑子裡煮，冇煮過大鍋飯的謝黑龍獵奇的問道：“班長，你這米如何不是直接蒸？放水裡泡著乾嗎？”

把米飯做好了，在弄個好菜，把連長吃舒暢了，估計離副班長就不遠了。

螺絲椒四五個，去蒂掏心，滾刀切成菱片。

“班長，這纔是我方纔入門靈烹師，今後另有很多刺激在等候你哦。”

“這個煮多久，就要看本身去掌控了，米有點軟，但是卻有夾心，俗稱爆腰，是最好的標準。”

燃燒，上鍋過油，放入肥肉煸炒至金黃出油。倒入螺絲椒片，翻炒變色，當即放入醃製好的瘦肉片，大火快速翻炒。

“甑子燒飯比較難熟，以是你洗好米以後。需求先浸泡半個小時，等米粒變軟了，便能夠上鍋煮了。”

“感謝班長，我明白了，要不明天的飯就我來做？你幫我把關，能夠嗎？”學到了做傳統米飯的體例。體內生機湧動，謝黑龍忍不住想本身脫手嚐嚐，嘗試著對班長髮起到。