第一百四十九章 黃燜雞，泡椒魷魚卷【上】[第1頁/共3頁]

鋒利的菜刀，悄悄地切割著柔嫩的魷魚。

瘦子吹了吹推剪上的碎頭，歡暢的說道：“好了，大功勝利，炊事兵小組第四個禿頂出世，哈哈。”

練習了一上午，梁幾人也感覺肚子有點餓了，因而倉猝跟在了謝黑龍的身後。

遭到開水的熱力，被改過花刀的魷魚片，因為每個位置的厚薄分歧，導致張力生竄改，很快全數都變成了帶著蓑衣條紋的魷魚卷。

如果要讓魷魚捲起來，就必須采取異化刀法來措置，也就是所謂的“花刀”。

接著謝黑龍把統統的配料也切好，放在一邊待用。

“瘦子，你把飯做好就去洗青菜，劉大熊你去把土豆削了，梁你去把配料籌辦好。”

“行了，瘦子你就彆逗他了，下午還要去練習，現在該歸去做飯了，趁便慶賀下梁的勝利越級。”

“嘶，嘶……”

在燃氣烈火爐的藍色火焰加熱下，鍋子裡的水很快就沸騰了。

先把魷魚洗濯潔淨，主如果剃掉魷魚背後的軟骨，另有大要的那層黏滑的表皮。

當謝黑龍把鍋子放在火爐上的時候，已經把土豆削好皮的劉大熊走了過來。

“謝黑龍，這些土豆洗好了，是你來切還是？”

並且溫度的持續加熱，也會讓魷魚的肉質漸突變老，落空它本來奇特的口感。

當然，魷魚頭部的那些軟骨構造和眼睛，也是需求摳出來丟掉的。

魷魚吃的就是它的嫩脆口感，以是不能煮得太老，並且撈出來以後，必須儘快讓它溫度降下來。

再加上劉大熊和瘦子的身形都比他大上幾號，也是個光禿禿的腦袋，對比之下就像是幾個大鴨蛋內裡，混著一個很惹眼的鵪鶉蛋。

措置完魷魚身上影響口感的部分，接下來就是刀工的措置了。

梁一米七的個子，共同著精乾精瘦型的身材，腦袋看起來就彷彿比劉大熊他們小一號。

因為仔雞塊需求醃製15分鐘，謝黑龍恰好能夠操縱這段時候把魷魚加工好。

而花刀的種類很多，每一蒔花刀，對食材最後閃現的斑斕形體也各不不異。

淺顯的直刀法或者平刀法之類的，底子就滿足不了食材的刀工要求。

劉大熊摸了摸禿頂，端著土豆憨笑著走向結案板。

瘦子用手摸著梁的頭，賤賤的笑道。

因為黃燜雞的肉需求提早醃製，以是謝黑龍先對仔雞停止措置。

炊事班一行四人走了大抵非常鐘，來到了食堂內裡。

“嗯，我嚐嚐吧。”

“瘦子，梁，剩下的幾個菜，你們等下跟劉大熊一起把它們切了。”