第二六章 媽媽的角色[第2頁/共2頁]

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佩瑤拿出麵板，用小麥麵摻了點黑麪和了一塊麪團，略微讓麵醒了會兒，就用擀麪杖擀成薄麪餅，撒了些乾麪粉免得粘連，來回摺疊成扇子型再切成一指寬，把切好的麪條抓起抖開，就是俗稱的手擀麪。

暮秋的氣候有些風大，中午太陽也有些垂暮的感受，冇有前一段時候那麼熱辣了，團體就是又要下雨節拍。

在最苦的那段時候是教她技術的徒弟陳阿姨，伸出了手幫她一把。徒弟把她帶回租賃的小出租屋說，你就和我一起住吧，用飯本身做就行，你在廠裡太招罪了，實在讓人看不下去了。

帶著多多去了竹林挖了一大簍竹筍，就坐在山洞口陰涼處剝筍皮，一個個胖乎乎的竹筍，一層層皮被剝掉，最後就剩大抵三分之一大嫩黃嫩黃的。剝了一些就把筍尖橫著切一刀，筍根豎著十字切兩刀，如許就會大小差未幾還輕易入味，切好的就放進裝了泉水的罈子裡，直到全數切完。

用文藝點的話來表達，有媽媽的味道！

燒了一鍋開水下進麪條，攪拌三四分鐘就撈到碗裡用泉水過涼，再把一根黃瓜切成絲碼在麪條上，拌上小蔥醬！一碗甘旨的炸醬麪就呈現了！特爽口開胃，一大碗麪條佩瑤兩分鐘就吃完了，可見受其歡迎程度！

固然陳阿姨說不管她飯，但是隔三差五就會本身少吃，省下點飯菜給她，說做多了讓她幫手吃掉，對她實在是頗多照顧。有的時候阿姨也實在是手頭緊，就會吃一段時候酸筍下飯，因為筍是本地特產，便宜極了，論堆連賣帶送。

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一大壇切好的筍用泉水泡多幾個小時，再拿一個潔淨罈子，擺在洞門吵嘴落，把泡好的筍撈到出來，再放大兩勺子鹽，最後順壇沿漸漸把洗黎米時留下的洗米水注滿到壇口。佩瑤俄然想起來加上辣椒一起醃更好吃，酸酸辣辣，想想都流口水。