第二十八章[第1頁/共4頁]

非常鐘後，魚來了。把措置好的鯽魚放到燉了大骨頭的鼎裡。一起熬。加了魚的湯很快就白了。蓋上鼎蓋。再添上一根柴。這邊鍋裡的麻辣雞也差未幾了，丟下切好的乾辣椒段持續大炒幾下。盛進兩個大大的盤子裡。四川典範的辣子雞就做好了。

讓掌櫃伯伯取過兩個大木盆。都裝滿水，再水裡放上半把鹽巴彆離放到兩個大木盆中。取過明天尋來的河蚌和河蟹放在此中的一個盆子裡。另一個木盆裡放上一大半盆的螺螄。然後交代小鬆和山查和彆的兩個伴計再去捉一些螃蟹。河蚌另有螺螄。

“不會啊！你們不曉得吧？河蚌味甘鹹、性寒，入肝、腎經；有清熱解毒，滋陰明目之服從；可治煩熱、消渴、血崩、帶下、痔瘺、目赤、濕疹等症呢！並且如許做出來的河蚌味道很好。它的味道彷彿跟雞子的味道有一點類似，但實際上彷彿另有一點不同，總之就是比較好吃，比較特彆，還很鮮！不信你們嘗下就曉得了，開端的時候蒜香比較濃越嚼美味越較著。”紫蘿看著思疑的幾隻乾脆給他們一人遞疇昔一隻。

不一會兒從河邊就傳來他們的歡笑聲。看來大師都很高興。

紫蘿是個吃貨，之前就最喜好吃新奇的河鮮了。此次當然是一馬搶先的取過河蚌了。中間的趙寒和沈公子另有掌櫃伯伯都盯著她看。

鍋子裡的“麻辣雞”已經披收回了陣陣香味，她拿起椽子把雞丁翻了個身。再持續燜上。把紅紅的乾辣椒切成小段。等會再加到鍋裡。

彆的兩隻被紫蘿盯的頭皮發麻也吃了起來。嘗過後乾脆一人往本身碗裡堆上兩隻。可見味道如何了。

把雞肉、豬肉切成大片，加少量生粉、鹽和醬油拌勻。統統的螃蟹剖殼清理潔淨，對剖兩半。大蒜、生薑切片，花椒、乾尖椒、桂皮、八角置於盤中備用。倒大半鍋油，油溫燒至八成熱時，下入雞肉和豬肉片過油炸熟後撈起。把冬筍冬菇等蔬菜下入鍋中過油，炸至色彩變綠時撈起。鍋中留少量底油，順次下入生薑、大蒜、桂皮、八角、乾尖椒、花椒炒香。下入螃蟹翻炒兩分鐘。將一大勺紅椒粉、一大勺麻辣醬調在一起插手鍋中，炒勻。將過油的肉片和蔬菜倒入鍋中，插手適當鹽、胡椒粉、醬油炒勻，倒入兩個大大的海碗裡。

“紫蘿啊！我們再如許吃下去，估計又是第二個羅大善人了。”一貫貫徹沉默是金的沈公子也可貴的高興了一把。估計是被這鎮靜的氛圍給傳染到了吧，如許很好。冇了店主和工人的邊界大師都很高興。