第十章[第3頁/共4頁]

豆子顛末一早晨的浸泡，變收縮了。早餐後，她把小手磨洗潔淨，讓二狗拿來潔淨的木桶接在磨口下。她讓二狗一勺一勺的往裡加，本身推著小磨子，很快白白的豆漿就出來了流到上麵的木桶中，一桶豆子磨了兩大桶白白的豆漿。剛磨出來的豆漿有股自豆腥味。來到廚房，讓二狗生上火，她把豆漿倒入鍋中。熬煮著。趁熬豆漿的時候，她去牛嬸家舀了小半木桶酸水。做為鹵水。很快豆漿就煮開了。她漸漸的沿著鍋邊點上鹵。點完鹵後豆花漸漸的固結了。她拿出早已經備好的“罩紗”用兩跟粗木輥夾著。倒出鍋中的豆花。這時候的豆花散散的。待水分滴的差不過了。她把豆花團好，用“罩紗”細心的圍好。放進一個方剛正正的木盒子裡。（因為冇有公用的摸具，木盒子上麵用鑿子鑿了幾個洞。）鋪好，沿著邊沿抹平。蓋上一個大不蓋。最後再木蓋上放上一塊重重的大石頭壓著。方纔冇滴完的水，現在因為石頭的啟事順著開好的孔位持續往外滴。看時候差未幾了，她又放了一塊大石頭在上麵。做豆腐是個細心的過程，需求漸漸的疊減輕物。增加壓力。如許做出來的豆腐不輕易碎掉。最首要的是讓它快速成型。

“好吃麼？二狗？”

一天的勞作並未幾累人。她讓二狗把蘿蔔和罈子洗潔淨，她要做點泡菜吃。做泡菜很講究的，做不好的話罈子裡的菜不成口不說鹽水還輕易生花（就是紅色的小泡沫。）放不久。

簽好合約，紫蘿因為另有事情，搞定後告彆掌櫃和趙寒，牽著弟弟來到雜貨鋪。

她將洗潔淨的罈子用毛巾擦乾。倒入白酒再罈子中搖勻。倒出。

“哦？那你…。？”

第二天，姐弟兩人把閹好的肉，放入偏屋裡熏著。她把大木桶搬出來，把黃豆洗潔淨，用淨水泡上。蓋上蓋子。讓弟弟在家裡看好家。本身就來到屋後的地裡把買來的菜種子給種上。屋後有三畝地，一天種完也不是不成以。抓緊點就行了。弟弟看他種的很辛苦，乾脆也跑來幫手把其他兩塊地裡的草拔掉。

方纔出售菜品製作體例收成很不錯。得了八百兩銀子。他很風雅。曉得舍小來大。

紫蘿買了二十斤菜籽油。買了各種調味料。另有很多菜種子。家裡的地幾近都空著的，冇有東西種，老是吃牛嬸他們給的也不好。然後給弟弟和她一人做了兩身衣裳和鞋子。家裡需求的東西很多。看看街上隻要賣豆子的都冇賣豆腐的，她感覺做點豆腐賣給飯店，然後再把製作體例給他們，也算是一大桶金了。雜貨鋪老闆看她買的東西很多，問她是否要租車，他便宜點給他送歸去。想了想，她變同意了。丁子爺爺的牛車有很多返回家的村裡人要搭乘。他們這麼多東西反而不放便了。既然車子定了，她把家裡缺的都買歸去算了。