第201章 【砂鍋魚頭】【鮑魚花螺雞煲】[第1頁/共7頁]

“內裡地塗的那層蜂蜜已經顛末預調，不是純蜂蜜而是插手了淨水調和過了，以是甜味並不會過濃，估計很多不太能接管甜味的人也能吃。”

“叮咚，體係評分，【興記雅苑】的星級為4顆星。”

比來疫情有些幾次了，大師如果有前提能夠接種疫苗，早點去接種，作者在東莞，前段時候都冇人接種，明天花了靠近2個半小時纔打完針，冇有甚麼副感化的，大師放心接種便能夠。

xxxx已被永久禁言，並踢出直播間。

趁便彙報一下成績吧，成績比我開書的時候料想中好，但是比我上架以後料想中要差。

李建國大抵清楚了兒子應當如何直播，也就放鬆下來了。

因為在廣東地區，飯局冇有結束之前，大部分人是不會夾光碟子內裡的菜品，以是要遵循初級摒擋店，一個個上，底子就不實際。

“等等，為甚麼我家本身做叉燒的時候用的不是五花肉而是豬頸肉呢？”

李瀟吃著第三塊祕製叉燒，眼神掃過直播間的這條批評，他趕緊放動手上那塊還滴著蜂蜜的叉燒。

不過想到一年二百多萬的支出，祖訓這類東西，彷彿也不是不能違背的，能讓後代過得好一點，想來列祖列宗們應當也不會有太大的定見。

“在鍋中放入淨水和豬手，等淨水沸騰，在淨水內裡插手紅蔥頭，沙薑，料酒另有白醋，沸騰後，豬手會產生浮沫，把撈起浮沫後蓋上鍋蓋煮40分鐘。”

【才氣：粵菜製作精通】

這邊的叉燒是厚切，形狀是一塊塊的，戰役時見到的一片片的叉燒有所分歧，並且這邊利用的是五花肉並且是相稱講求的十層五花。

直播間

不過冬菇的分量把握得恰到好處，固然增加了肉餡的風味，但卻不會掠取了肉餡以及豆腐味道，主次分的非常的明白。

“最後取出冰水中撈出的豬手，切成薄薄的細片，當然，你也能夠切成厚厚的厚片，這純粹是小我喜好。”

“上麵則是【沙薑白雲豬手】的靈魂，他的靈魂就在於它的沙薑汁，把沙薑切碎大小不一的碎沫，之以是要大小不一，是因為如答應以讓沙薑的味道變得更有層次感，細碎的沙薑味道濃烈，大塊一點的沙薑，更加厚重。”

【白雲豬手】的擺盤非常精美，細碎的黃色沙薑上麵是烏黑粉嫩的豬手，分量也公然和對方說的一樣，和擺盤一樣精美。

第三個菜很快也上來了，