第201章 【砂鍋魚頭】【鮑魚花螺雞煲】[第3頁/共7頁]

【主廚：4星初級廚師：張思雨】

“你們看這個豬手的豬皮晶瑩剔透，豬肉紋路清楚，肥瘦相間，的確完美。”

他們可不捨得這些好不輕易養起來的賬號直接喪失掉，固然普通環境隻是在這個直播間不能發言。

不像是淺顯的一些初級摒擋店一樣，要等你吃完上一個菜才把前麵一個菜奉上來。

並且一旦賬號被過量的直播間拉黑，能夠就會被大數據辨以為非普通用戶，直接把用戶的彈幕服從封閉。

之前，之以是能夠這麼放肆地欺負李瀟，是因為直播間內並冇有辦理。

“豬手愛好者，冇想到豬手竟然還能這麼做。”

因為在廣東地區，飯局冇有結束之前，大部分人是不會夾光碟子內裡的菜品，以是要遵循初級摒擋店，一個個上，底子就不實際。

“口感相稱的完美，很有層級感，每一層的口感都不一樣。”

【副主廚：2星初級廚師：肖長琳】

“40分鐘後撈起豬手，然後把它放入冰水中，記著必然是要冰水，快速地將豬手的溫度降下來，這一步非常關頭，如果不是冰水就會讓豬皮變軟而不是變脆。”

“以後插手完整剁碎的紅蔥頭泥，倒入一勺熱油，把沙薑和紅蔥頭泥燒熟，然後插手少量的白糖以及少量的醬油拌勻。”

【副主廚：4星初級廚師：嚴旭良】

說完他用筷子夾起豆腐中間的肉餡，肉餡的向外的處所已經煎得金黃酥脆，但是內裡的底部的肉卻因為被豆腐包裹，以是相稱滑嫩。

一旦這冬菇碎加得太多，那整塊豆腐和肉餡內裡全都是冬菇的味道，就會變得很奇特。

第2道菜很快就上來了。

直播間的觀眾看到呈現在麵前的豬手，紛繁表示思疑人生。

“問一句，甚麼是豬手？”

“這豬手如何一片一片的，並且冇有骨頭？？”

李瀟看到直播間的題目，趕緊解釋

【用心烹調每一道粵菜，用心讓食品闡揚出本來的味道】

一樣在廣東地區，打包剩菜回家也不會是一個丟臉的行動，起碼李瀟就曾經見過一個帶著司機，坐著賓利的老邁爺吃完飯後還把剩飯剩菜裝好帶回家的。

“最後取出冰水中撈出的豬手，切成薄薄的細片，當然，你也能夠切成厚厚的厚片，這純粹是小我喜好。”