第233章 龍蝦館們的秘辛[第1頁/共7頁]

“不過這並分歧適大部分人去嘗試，因為它的味道很濃烈，即便是一些人接管紫蘇作為調味的朋友，能夠也冇體比方許直接吃。”

這鹵汁確切有幾分門道，香料的味道很濃烈，但是屬於香料的苦澀味道卻一點冇有，並且越吃越好吃很上頭。

同一個竹籠內裡的小龍蝦，蒸煮的時候必定是一樣的，也就是說這些小龍蝦用了一樣多的時候去烹調，如何能夠會呈現一些老了，一些不老的環境呢？

“但是如果你們感覺本身氣力非常微弱，能夠聘請我疇昔咀嚼一下，不過呢，我是有一說一的脾氣，吃到好的會表揚，吃到壞的也會攻訐，如果介懷的話那請另請高超了。”

醬汁中紫蘇的味道一樣很濃烈，固然新奇的紫蘇是在最後才放入鍋中，但是因為它的香味過分濃烈，導致的成果就是醬汁內裡滿是紫蘇的味道。

對比起原味的冰鎮小龍蝦，李瀟感覺麵前的這份浸泡鹵汁的小龍蝦要略勝了一籌。

讓他咀嚼出品有冇有題目倒還能勉強做到，要親身監督提出改進定見，這就有點能人所難了。

李瀟並冇有先去夾起小龍蝦，而是夾起一塊沾滿著醬汁的炸紫蘇。

一樣的這一份【清蒸小龍蝦】分量也較著超標了，並且個頭一樣非常大。

以是他很清楚，即便是本身親身疇昔監督，也並不會讓出品進步多少，乃至能夠會因為本身的指手畫腳影響到廚師們的建外型，讓出品的品格變得更差，那就垮台了。

是天賦一樣的設法，李瀟悄悄給本身點了個讚

李瀟一邊咀嚼著口中的小龍蝦，一邊比出了大拇指

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“彆的野生的小龍蝦並分歧適做冰鎮或者清蒸，隻要在淨水水池內裡養殖的青皮的小龍蝦才氣做成清蒸和冰鎮。”

李瀟舔了舔嘴唇中間的鹵汁，一邊和直播間的觀眾閒談，一邊快速地又剝了兩隻鹵汁浸泡過的冰鎮小龍蝦。

“蝦肉本身有著淡淡的鹹味，異化芥末醬油的辛辣味道方纔好。”

“實在這邊的買賣還是很火爆的，我剛纔如果要列隊要排一個多小時，以是想過來吃的能夠提早一點來，不過我不包管好吃。”

“以這裡的火爆程度，老闆來找我鼓吹確切有點小題大做，本來實在我也是不籌算開直播的，不過一間小小的龍蝦館內裡竟然藏了6名星級廚師，實在嚇了我一跳。”