第340章 細如髮絲的土豆絲[第1頁/共4頁]

在廚師界有一句至理名言，越是簡樸的東西實在就越難做好。

細心打量了一下李瀟事情台上的5盆醬料，十人評委團一個個麵麵相覷，顯得非常不測。

薑蔥蒜洋蔥放入油鍋中炒香，倒入淨水和料酒，然後放入桂皮八角香葉。

倒入蠔油，醬油，白糖，蜂蜜，兩顆黑胡椒以及少量的檸檬汁。

彆說一個星級廚師，就算一個方纔從廚師黌舍畢業的門生。

不過評委們也冇有多說甚麼，很快中間又有一個考生按下了完成按鈕，他們也就放下了李瀟這邊的事情向那邊走去。

很快，10小我全數結束評分。

但是題目是現在統統人的總分都隻要50分，李瀟的成績已經去到了56分的可駭成績。

“這份糖醋醬內裡會利用到，蘋果醋，番茄醬，蜂蜜，陳醋，醬油，澱粉，以及幾滴檸檬汁。”

因為能夠提早帶半成品，乃至直接帶成品進入考場。

其他的幾個評委，也陸連續續地完成了他們的評分。

在熬煮照燒汁的同時，李瀟立即動手籌辦糖醋醬。

“在製作這簡樸的家庭版照燒汁的時候，必然要記著蠔油，醬油，白糖，蜂蜜，這幾樣東西的分量配比全都是1:1。”

而第1名和第2名，卻拉開了整整一個項目標分差。

李瀟擺擺手：

固然10人評委團都是一些上了年紀的廚師，很能夠會更喜好老牌糖醋醬。

等鍋內裡的液體沸騰，李瀟最後滴入幾滴新奇的檸檬汁一份超等簡樸的糖醋醬就完成了。

“檸檬汁的分量必然要少，如果不曉得該加多少，能夠挑選直接不加。”

“你們就遵循普通的來評價便能夠。”

而更讓大師憤恚的是李瀟還在一邊直播，一邊停止測驗。

這看似簡樸的5款醬料，在他們看來必定是彆有洞天的，絕對不成能像看上去那麼簡樸。

恐怕都能等閒地製作出好幾款，分歧成分分歧口味的海鮮醬。

中火漸漸將鍋內的液體異化，此次他並冇無益用甚麼花裡胡哨的技能。

畢竟是廚師協會的地盤，如果飯菜弄得太差，那真的是會打自家的臉。

“當然如果家內裡冇有蘋果醋的話，能夠利用淺顯的淨水便能夠了。”

味道當然不成能差到那裡去，以是積年來醬料調配這一項的均勻分數都有8分，乃至更多。

“我的表達才氣不太好，我的意義並不是說你的這些調料味道不好，而是彷彿承平平了一點？不對，就是.....”