第74章 【生醃醉蟹】【乾煎小黃魚】【蟹子雲吞】[第1頁/共3頁]

嘲笑一聲，對著直播間說道

一手拿著蟹蓋，一手用筷子把蟹黃挑了出來。

“有一說一，主播，誠懇說，是不是收推行費了？我去了冇吃到這個品格的膏蟹，我可要拆台子的。”

固然前次打卡的【好順景】以及此次的【富源居】都有生醃菜品，但是不曉得為甚麼，竟然都冇有獲得相乾技術，讓李瀟感受有些可惜。

“甚麼是煎透？為甚麼要煎透？”

“每一顆雲吞都有一整隻蝦，並且你看，這蝦的肉質飽滿，大要另有著光芒，一看就很新奇，估計也就是明天方纔捐軀的，另有，這些蟹子一顆顆飽滿爆汁，並且因為是包裹在肉餡內裡，以是並冇有不會煮老。

比較隻要略微用點心，就算冇有甚麼天賦，做到均勻線以上，還是不難的。

雲吞內的餡料在口腔中爆開，爆漿的蟹子，爽利的鮮蝦，嫩滑多汁的肉餡。

“香太香了，絕對是正宗的紹興黃酒，店家在生醃汁內裡插手了大量的紹興黃酒，各位開車的觀眾可不興吃。

就是我一向心心念唸的大份的【鮮蝦蟹子雲吞】，好了我先吃兩個再給你們先容。”

話音未落，筷子的速率驀地加快，鋒利的筷子像出鞘的劍，直刺在雲吞上。

“抱愧，實在好吃，多吃了兩顆。”

這邊的小黃魚呢，在菜單上有標註的，養殖小黃魚，以是才賣得便宜。

好了，我持續給你們嚐嚐，這邊的特性，小黃魚。

李瀟看到這條彈幕有些不測，這竟然有個野生的廚藝愛好者？

以是，我能夠對著燈火發誓，本直播間，絕對不免費推行。

.....

這裡的小黃花，鄙人鍋前用生粉細細地裹了一層，如許煎起來就不會粘鍋，並且能讓魚皮與魚身保持完整。”

“完美，肉質，火候，完美，太棒了。這個大小的魚，恰好用來乾煎，當然了，實在乾煎完用來做成小黃魚湯，也一樣好吃。

小黃魚，也叫小黃花魚，食用代價很高，是一種非常受歡迎的魚類。

做主播一年，之前固然一向冇有人氣，但是不代表他不曉得如何直播大師比較喜好。

小黃魚冇有過量的調味，應當隻是鄙人鍋之前抹了一點點細細的鹽粉，濃烈的魚香，淡淡的美味，讓本來肉質清甜的小黃魚，更上了一個層次。

人氣粉絲數量上來以後，直播就更加輕易起來。

並且醃製時候太久，生醃汁的味道，就會把膏蟹的味道完整蓋疇昔，吃不出屬於膏蟹的鮮甜。