第781章 八市海鮮加工廠[第2頁/共5頁]

小王給李瀟點了一份蒸排骨，這普通都是廣東菜品，但是這一家做得很好吃。

【臭豆腐聞起來臭，並且味道重，但是吃起來非常好吃】

但是一點兒也不出料想的是，玄色典範列隊的人特彆多，門麵也不像是茶顏悅色如許走幾步就有一家。

“本來這就是五一廣場啊，長沙作為不夜城，這個處所淩晨兩三點都還是非常熱烈的呢！”

“過了醃製這個過程，如果想要做像坎煙小炒黃牛肉如許爆辣的湘菜，那麼就要放一些乾辣椒，乾辣椒會比淺顯的辣椒更加香。”

到了早晨，氣候暴熱的長沙總算是清冷了一會兒，但是這並冇有讓全部長沙降暑下來，反倒是變得更加狂躁了。

“我保舉醃製還是要放一些料酒，料酒去腥，並且非常進味。除了料酒，還能夠放一些蠔油，能夠讓牛肉上色，並且味道也更加好。其他的還能夠搭配，但是蒜末和蔥花也是能夠來點，去腥的。”

【羅家臭豆腐是典範的臭豆腐品牌，油炸豆腐後加配料和辣醬】

“遵循牛肉的紋路，切下去一片一片切薄一些，那麼煮出來的牛肉，不管是哪種工藝，都會變得非常有嚼勁，吃起來就不會很柴了。”

“主播所說的和我媽媽做的一樣，如許做出來牛肉真的非常好吃，就算是廚房小白也能夠做出來。”

“鮮嫩的牛肉起首必必要質料鮮嫩，最好要挑選牛的裡脊肉，如果是大腿肉能夠就會比較老。”

在鏡頭麵前，蒸排骨這道菜非常誘人。

果不其然，這家店還是成為了五星級的美食店，並且嘉獎也很豐富。

實在切好的牛肉不能完整放進鍋裡煮或者炒，那樣的牛肉非常不鮮嫩。

“如何樣，這個臭豆腐好吃嘛？”小王看著李瀟吃得津津有味的，實在是不忍心打攪。

“另有一個非常關頭的一步，就是牛肉必然要醃製過再放來炒。醃製的過程，實在就是讓牛肉更加入味，變得更加鮮嫩多汁，如果貧乏這一步，那麼牛肉很有能夠冇有甚麼味道。”

長沙作為旅遊大省，本年來旅遊的人也是非常多的，人流量實在是太大了，但是五一廣場還是熱度不減。

“裡脊肉的肉質更加鮮嫩，不過如果會做的話，實在甚麼肉都能夠做的很好吃！”