第14章 酥油泡螺兒[第2頁/共3頁]

前次雲雁回纔想冇有色素甚麼的，這位廚子倒是帶了，甚麼色彩都有，都是純天然的，不但做出了帶色的泡螺兒，另有雙色的、三色的。也就是摻了分歧的色素，裝在容器裡同時擠成形。

這和他在胡商那邊吃到的有些許分歧，能夠是步調中的細節導致的，並且胡商喜好放比較多的糖，他是放不起。但是並不影響其團體口感，團體稱得上是勝利。

非但是老衲人，雙宜和鄭蘋返來以後，嚐了這酥油泡螺兒，也都愛好至極。隻是可惜，做酥油泡螺兒要很多牛奶，固然甘旨，恐怕也不能常常吃到。

厥後冇過量久，酥油泡螺兒又從王府傳播到了全部汴梁的貴族階層，雲雁回也算是推動了酥油泡螺兒在北宋的提高了。

目前試吃的都給出了高度評價，雲雁回也就放心的把陶碗蒙好，帶去給瞭然。

雲雁回：“嘿嘿，實在有幾塊冇擠好，不像是螺螄，倒像是狗屎，就冇敢給您端來，送趙公子了。”

雲雁回還用摻了紅□□素的擠了個空心桃心出來，可貴的是揀出來形狀也冇壞掉，隻是大師都不睬解他這是做的甚麼。雲雁回感慨，你們如果當代女生該多高興啊。

小孩對這東西是冇甚麼抵當力的，特彆是家裡根基冇吃過乳成品，小寶比在王府中常吃乳成品的趙允初要多了幾分熱忱。

現在朝廷中是官家年幼，太後主政，極其顧忌這些年富力強的王爺。趙允初之父前不久乾脆稱病縮在府內了，就是怕被猜忌有奪位之心。

瞭然看到形狀，就先誇了一番，“難怪叫泡螺，本來是做成螺形，這倒是精美。”

雲雁回感慨於貴族的大手筆，又覺受之有愧。雖說教他的胡商冇說過不準教給彆人，但是換錢又是另一回事了，更何況他和趙允初還算是熟人。

趙允初家的廚子帶了好些器具來，包含奶、糖等質料，雲雁回便手把手帶其做了一回，將各個樞紐處，特彆是揀泡螺兒時的時候掌控給他說清楚了。

如此好了後拌上些蜂蜜，成了半固體就擠成螺螄狀，在冷水裡凝固一下，看準機會夾上來，夾得好便成形了。

“實是人間至味啊！”再一想這是“門徒”親手給本身做的，老衲人打動得給出了一個極高的評價。

色彩白白的，為求美妙，雲雁回摘了些桑椹返來，每個上麵放一小點，一盤很多個擺著煞是都雅。

最後，趙允初家的廚子在這裡學會了酥油泡螺兒，嘗試了一大堆各種模樣口味，分開的時候都冇帶上，便宜了雲雁回他們，自家吃都吃不完，還送給了鄰居和瞭然。