第259章 去白礬樓處 撐場子！[第1頁/共3頁]

隻是，蠢物到底也是蠢物，那些個用心不良的，還冇等將張大掌櫃給繞出來呢，內裡就開端自個給自個找費事了，那彭東雖不是個好的，可到總算也曉得那些酒囊飯袋不過隻能做個出氣的，真如果白礬樓處要尋個幫手，除了任店，再尋不出第二個。

“東京處喜食羊肉，將羊肉、製好的丸子、豆腐、粉條、油泡等異化在一處一併熬煮一個時候，待到內裡羊肉滾爛了後略微插手青椒粒入內，湯汁會更鮮香，吃著的時候配以燒餅一併吃著，比飯食會更有滋味。這內臟雖瞧著臟汙，可淨了多花些心機，也是能有新的滋味，便是宮中大宴，也有一道荔枝白腰子，將這內臟清理潔淨了切花刀，然後加大熾熱油爆炒，因著這腰花受熱後捲曲如球，表皮有顆粒凸起，狀如荔枝殼而得名。朱紫吃食，講究風雅，官方卻在乎的不是大要都雅，口味才最緊急，炒著吃倒不若插手泡椒一併做了更得滋味。先將這內臟洗淨了對半切開，記得千萬要用刀片去掉白衣沖刷潔淨，因著這內臟內裡味道較重，頭一遍措置的時候若不詳確，後首統統都是無用，待這統統措置安妥，先切斜刀，待到統統完事了把切好的豬腰放淨水中，插手蔥段，薑絲和料酒浸泡小半個時候然後將這內臟撈出，去掉上頭殘留的蔥薑，再幾次洗濯至2到3次撈出瀝乾水分，調入玉米澱粉和少量鹽巴抓勻醃製後將籌辦好的小蔥切成蔥花，青紅椒切小段，蒜瓣去皮切小粒，薑洗淨切成細絲備用，然後將鍋中放寬油，待到鍋子燒至大熱，開大火把豬腰下鍋過油，待到味兒散出來敏捷撈出，鍋中留底油，下蒜粒和青紅椒另有泡椒炒出香味，鄙人豬腰同時調入鹽，糖，翻炒均勻，最後撒上蔥花盛出，泡椒腰花便是做成了。本日這料也充沛，你們這些小的一個個都來做著嚐嚐看，自個脫手才氣曉得這內裡力道究竟如何。”

流雲麵上涓滴不在乎，看著終因而有了幾分真表情感的孫葉也是低笑出聲，“阿姐們等你這好久，莫要再擔擱了，你來這任店處，可不是隻留在灶房處給那些小子教唆的，任店處現在還情願給白礬樓處好臉一併撐著麵子，已經是可貴了！”

“阿姐！”

“我這等殘花敗柳，若說肮臟，還能有誰比我更甚？”

“算算時候，高朋也該至於任店處了，娘子，莫要擔擱了。”

“……”

“彭家這兄弟倆，倒是一個賽一個的成心機。”

“女人現在雖非是迎來送往，到底也不是平常，這後廚汙糟地界，非是女人該來的地兒。”