第277章 自個的主子是誰認不清,隻能是被拋棄的份![第1頁/共3頁]
康王府後廚這些老的小的,仗著自個背後各有神仙現在竟然敢讓程哥兒這個自家主子親身請來的主顧這般,當真是分不清大小王了。
任店,屋內,
方纔行至的孫二孃方纔入內便是見著自家徒兒不疾不徐卻難掩嚴肅,目光掃過一眾麵色差異的老長幼小,她的麵色也是微變,倒是小六子已然眼尖瞧見孫二孃立即迎了上來,“孫娘子,您來了。”決計加大的聲響任誰聽著都曉得是用心,孫二孃如何瞧不出這小子是用心為自個徒弟在造勢,
到底是王公貴胄,便是現在這等年事,好東西還是用料涓滴不減。
“······”
“…席麵之前,餐前小食須得齊備,先上生果盤,將後首堆棧那頭留著的果蔬本日都拿出來,香圓、真柑、石榴、橙子、鵝梨、乳梨、模楂、花木瓜這些都預留了備用。鮮果是少不得,乾果盤卻也是必不能少,將那荔枝、圓眼、香蓮、榧子、榛子、鬆子、銀杏、梨肉、棗圈、蓮子肉、林檎旋、大蒸棗一應乾物都籌辦齊備,方纔我瞧著另有些疏漏,小六子你且領著幾個小的將這些須得都背齊備了,另有那香藥,以我備好的那腦筋花兒、甘草花兒、硃砂圓子、木香、丁香、水冰片、史君子、縮砂花兒、官桂花兒、白朮人蔘、橄欖花兒都給用上,至於那蜜煎,雕花梅球兒、紅消花、雕花筍、蜜冬瓜魚兒、雕花紅團花、木瓜大段花、雕花金橘、青梅荷葉兒、雕花薑、蜜筍花兒、雕花橙子、木瓜方花兒這些都籌辦安妥,對了,酸鹹小吃一貫是朱紫們敬愛,那香藥木瓜、椒梅、香藥藤花、砌香櫻桃、紫蘇柰兒、香、砌香葡萄、砌香萱花柳兒、甘草花兒、薑絲梅、梅肉餅兒、水紅薑、雜絲梅餅兒都得籌辦安妥了,另有那臘味,肉線便條、皂角鋌子、雲夢羓兒、蝦臘、肉臘、你房、旋鮓、金山鹹豉、酒醋肉、肉瓜齏這些也備上,另有,拚盤,以揀蜂兒、番葡萄、香蓮事件念珠、巴欖子、大金橘、新椰子象牙板、小橄欖、榆柑子為主,餐前籌辦雖瞧著輕巧,可如果這丁點工夫都不齊備,客人瞧著,也隻能覺得是涓滴不消心,這第一輪餐前籌辦安妥了,緊接著便是第二輪,皇家席麵分歧於平凡人戶,便是在王府當中,端方還得要有。第一道先上生果切片統統時果一行,以春藕、鵝梨餅子、甘蔗、乳梨月兒、紅柿子、切橙子、切綠橘、生藕鋌子為主,第二道便是時新果子一行,以金橘、葴楊梅、新羅葛、切蜜蕈、切脆橙、榆柑子、新椰子、切宜母子、藕鋌兒、甘蔗柰香、新柑子、梨五花子為主,第三道便是輪到那蜜煎,和前頭那些是分歧,第四道是那酸鹹小吃-砌香鹹酸一行,與前番是不異,第五道便是果子成品一瓏纏果子一行:以荔枝甘露餅、荔枝蓼花、荔枝好郎君、瓏纏桃條、酥胡桃、纏棗圈、纏梨肉、香蓮事件、香藥葡萄、纏鬆子、糖霜玉蜂兒、白纏桃條為主,第六道便是那臘味與醃成品一脯臘,同之前無甚辨彆。這一應籌辦安妥了,後首便是能上正菜了,先籌辦下酒十五盞:第一盞,花炊鵪子、荔枝白腰子,第二盞,你房簽、三脆羹;第三盞,羊舌簽、抽芽肚肱;第四盞,肫掌簽、鵪子羹;第五盞,肚肱膾、鴛鴦煤肚;第六盞,沙魚膾、炒沙魚襯湯;第七盞,鱔魚炒鱟、鵝肫掌湯齏;第八盞,螃蟹釀橙、你房玉蕊羹;第九盞,鮮蝦蹄子膾、南炒鱔;第十盞,洗手蟹、魚假蛤蜊;第十一盞,五珍膾、螃蟹清羹;第十二盞,鵪子水晶膾、豬肚假江;第十三盞,蝦橙膾、蝦魚湯齏;第十四盞,水母膾、二色繭兒羹;第十五盞,蛤蜊生、血粉羹四餐間美食。除卻這下酒十五盞,還要備好插食,炒白腰子、炙肚肱、炙鵪子脯、潤雞、潤兔、炙炊餅、炙炊餅臠骨最合適,一應質料都已安妥,諸位儘可現在就籌辦,另有勸酒小吃,以勸酒果子庫十番為主,大抵是砌香果子、雕花蜜煎、時新果子、獨裝巴欖子、鹹酸蜜煎、裝大金橘小橄欖、獨裝新椰子、四時果四色、對裝揀鬆番葡萄、對裝春藕陳公梨,這些備齊備了便可,菜色如是便充足,對了,這勸酒十味一貫是諸家大人敬愛,是為江煤肚、江生、蝤蛑簽、薑醋生螺、香螺煤肚、薑醋假公權、煨牡蠣、特蠣煤肚、假公權煤肚、蟑蚷煤肚,都一應備了方纔氣顯皇家殷勤,至於這餐後小吃,籌辦上細罍四卓,又次細罍二卓:內蜜煎、鹹酸、時新、脯臘等件,本日統統,便是如是。”