第1349章 蒜蓉粉絲扇貝[第1頁/共4頁]

“嗚嗚……恩公公然冇有扯謊，這小貝殼做出來竟然真的如此甘旨，我舌頭都要吞下去了……”

而本地的漁民捕撈到鮑魚，大部分都不敢擅自售賣，都會曬乾以後用來交稅，然後這些乾鮑魚都會被運送去鹹陽交給少府支出皇宮當中，作為皇族公用的補品，與絲綢劃一職位，布衣不準食用。

本地的住民不吃蛤蜊和蟶子，但絕對吃扇貝，並且扇貝在市場上也還比較受歡迎，代價和很多寶貴海魚差未幾。

投桃報李之下，陳旭每當獲得甚麼好東西，發明出來甚麼別緻的好玩意兒，製作出來甚麼甘旨，都不會健忘始天子。

即便是他能夠鞭策法律鬆解監禁在漁民和采珠人頭上的法律桎梏，讓他們能夠自在擇業，但這類靠海吃海的傳統早已深切骨髓，幾百幾千年都冇法竄改，也竄改不了。

這扇貝的味道，遠遠超出了她們所吃過的統統甘旨食品，瞬息之間，彷彿方纔還甘旨非常的蛤蜊也不那麼甘旨了。

對於本地漁民的淒苦，陳旭天然是體味很多，但在這個大期間之下，的確有冇有太多的處理體例。

而采珠也是一項朝廷承認的技術，屬於能夠傳承的技藝，是以本地的采珠人實際上都是祖祖輩輩傳承下來的家傳技術，為了滿足朝廷和少府的要求，這些采珠人不得不長年在大海中來去尋覓，長年累月潛入海中尋貝采珠，一不謹慎就會葬身大海，是以采珠人絕對是一個磨難群體，比之淺顯的漁民過的更加淒苦。

在陳旭的批示下，三個廚工拿起刀剪開端措置這些還在盆子內裡翻來翻去的腕足植物，破腹剜心去除內臟眼睛鼻子耳朵嘴巴眉毛都清理潔淨，最後隻剩下一個頭囊和軟綿綿的觸鬚。

扇貝是海珠最首要的來源之一。

最首要的是漁民撈取扇貝另有一個首要啟事，那就是采珠。

“侯爺，這幾隻鮑魚如何製作？”看著扇貝蒸上，侯府的一個廚工把一盆泡在淨水中的鮑魚端過來扣問。

“恩公，我來也~”

“來人，把扇貝和做好的蛤蜊都端去涼蓆上擺好！”麵對如許一群虎視眈眈門客，陳旭隻好叮嚀廚娘將做好的蛤蜊、蟶子、扇貝，另有中間幾個火灶上廚師做好的香辣蟹、水灼蝦、涼拌海帶等菜品都端走。

是以在這個美食爆炸的期間，鮑魚海蔘這些之前隻要皇族和貴族才氣享用的寶貴海產，現在也偷偷摸摸的開端在食舍酒樓售賣，乃至有錢有勢的家庭開端明目張膽的采辦享用，各地官府也是睜隻眼閉隻眼，很多官員本身都還要吃，乃至呼朋喚友的吃。