第五十七章 三色餛飩[第1頁/共3頁]

自來了寶陵，薑韶顏為了蛋黃開過的鹹鴨蛋不在少數了，不過都是廚娘劉娘子本身醃的，天然不會達到“食不厭精”的境地。不管是遴選的鴨蛋還是醃製步調都非常炊常，用來做蛋黃餡尚可，配清粥小菜也不錯。不過，既然有更好的，薑韶顏天然不會委曲本身。

餛飩分陷與皮，劉娘子本日籌辦了三種餡料，對應三種麪皮。

菠菜用石臼搗出汁液。而後倒入麪粉中擀出綠色的麪皮，用這綠色麪皮包的事藤椒雞肉餡的餛飩的，藤椒的汁液攪入雞肉泥中，雞肉的鮮香便多了幾分藤椒的辣與麻，如此的鮮香麻辣很能激起人的食慾。

不過寶陵能買到刀魚還是讓薑韶顏有些不測的事，按理說這江裡的刀魚還不到走到寶陵該當早就被沿岸的門客朋分潔淨了纔是。

隻是近些光陰因著某些原因，薑韶顏和薑輝接踵來了寶陵，為了湊這兩個風俗了長安處所吃食口味的薑家主子，劉娘籽實在冇少做些不善於的北方菜。成果麼，天然不算好。

一碗湯餛飩下肚，薑韶顏已有七八分飽了，香梨也在此時拎著食盒過來裝餛飩了。

磕幾個雞蛋打散，在平底的鍋裡攤薄成薄蛋餅，待放涼了捲起切絲，湯餛飩裡撒一把如許的蛋花絲配上豆乾絲、紫菜、蝦皮和蔥花，再澆上兩滴麻油，鮮上加鮮，吃上一個月都不會叫人膩味。

不等她問，嘴快的小工便已經說漏了嘴：“這集市上是買不到刀魚的，若非劉娘子的相公曾經是捕魚船的老邁……”

“這刀魚餛飩也鮮的很呢！”劉娘子提起刀魚餛飩，眼裡閃過一絲欣然，“是江裡頭的刀魚肉做的餛飩陷，那去江裡捕魚的大船捕了刀魚養在灌了江水的船艙裡，一起開著船運來的。”

劉娘子是不折不扣南邊人，乃至說的再細一點是不折不扣的江南人，是以她的飲食風俗也偏江南口味。團體算是平淡的，平日裡老是枸杞泡茶攝生的白管事對這味道非常接管，再者薑家彆苑的正主薑家一世人也鮮少來寶陵，便一向是請劉娘子掌管廚房的。

一會兒可要將餛飩帶去光亮庵見靜慈師太呢！

不過，白手去看靜慈師太老是不好。薑韶顏去了廚房，對於這位四蜜斯喜好時不時鑽廚房的風俗，薑家彆苑裡的下人也早已經風俗了。見她來了，便本能的將手裡正在做的事情理了理，籌辦先下去歇一歇。

捕魚船的人直至現在仍然會照顧劉娘子多數也是看在那位死去的捕魚船老邁的份上。

自古以來隻要做下人的姑息主子的，可冇有做主子的姑息下人的。