104.黃油和乳酪[第2頁/共5頁]

他們提著雞牽著羊回到市場, 拿了動力鋸，店裡的伴計還很賣力地幫他們提著大包小包的東西、六大桶柴油到了河岸邊，又幫他們安好了懸臂葉輪和馬達，放在船尾。

肯定好圖紙，兩人脫手做模型。

吃完早餐，天光大亮，何田和易弦精力抖擻，開端動手蓋羊圈的事情。

因而，劃子在兩種動力間切換，一會兒快一會兒慢。

馬達和葉輪一起收回嗡嗡的聲響, 在繁忙的河段還不感覺如何，到了火食希少的河段，離得老遠就把藏在岸邊草叢中樹枝上的植物全驚跑了！

加了醋以後，紅色的羊奶很快凝固成小團，乳清和一部分乳蛋白分離，用木勺悄悄攪動，透明的淡黃色乳清和紅色絮狀的蛋白分離得速率更快了。

到了集市，兩人分頭行動，何田帶上兩塊乳酪，一小盒黃油，另有一籠兔寶寶持續開著船去村莊裡找三三，易弦領著小麥，到集市裡再看看，取了油布鹽糖米麪雜貨再到集市船埠等著何田。

何田本想把它們和大米關在一起，可大米一見到這兩個小入侵者就煩躁地哼鼻子，還低下頭，做出一副要打鬥的地痞樣，兩端小山羊隻好和雞鴨兔子臨時擠在一間窩棚裡了。

“還很好吃呢！”何田看三三這模樣，有點怕她走上易弦“養而不吃”的歧途，從速給她和三保打防備針，“兔子滋長速率特彆快，一個月一窩，一窩起碼七八隻，你們可得內心稀有啊！”

不過，這個速率，剛開端還感覺享用，過了一會兒就不那麼舒暢了。

繁忙了一天，何田和易弦都很累了，但又高度鎮靜，他們把柴油放在存放陶器的窩棚裡，把動力鋸抱回了屋子。這但是他們現在最高貴的財產。

此次再去集市，何田和易弦就鳥槍換炮了，已經買了懸臂葉輪和柴油動力鋸，那就不怕人看到他們的船快了，偷來的金剛罩馬達也重新安裝好，加滿柴油，輪換利用，快到河灘時再拆下來一個放包裡。

何田和易弦回到家時是早晨七點多。

她先看了一會兒何田帶來的兔子，問了問如何養，又讓她哥拿了些羊吃的牧草逗兔子，還捧了一隻在手上撫摩，“真敬愛呀。”

易弦分紅兩次製作乳酪，是想察看用等量羊奶做出的兩種乳酪在品格上有甚麼分歧。

竹筒裡還剩下一些羊奶，易弦倒進一個玻璃罐中，擰緊瓶蓋以後，用一塊大紗布包住，在罐子底和罐子頂部各係一根草繩，然後，兩手抓住紗布兩端向外扭轉閒逛，紗布擰緊了以後鬆開手，讓罐子自在轉動，等轉動停止以後，再抓住兩端扭轉閒逛，讓紗布擰勁兒，如此幾次十幾分鐘後，翻開紗布，玻璃罐裡的羊奶已經呈現了很多小疙瘩，那些，就是羊奶黃油了。剩下的液體是酪漿，也就是buttermilk。