111.菜單[第1頁/共5頁]

麪條也是現成的。

如果把野菜山菌湯換成紅薯麪湯，鹵肉加燒餅也能夠當晚餐吃。

他們搬出攪碎機，把玉米粒、燕麥、野米、小米和各種豆子放進大桶裡，讓大米拉著木杆轉動了一個多小時，麪粉過篩後，隔天以一比一的比例和小麥麪粉異化，再次放進大桶裡，這一次，攪碎機的刀片換成竹板做的葉片，麪粉中加上酵母、一杯沙糖，再加上一桶輕水，再讓大米拉著攪拌成麪糰。攪拌的過程，何田時不時要去看看，是否要再插手水。

他彷彿非常享用這個製作的過程，每次何田跑來的時候，都看到他麵帶淺淺的淺笑。

湯底熬製好以後，放涼了用竹篩一過濾，倒進陶罐裡，在地窖裡能夠儲存一週。

多量量製作的饅頭不消太精美，把麪糰揉成一個大長條以後，用刀切成等份的塊就行了，這麼做出來的饅頭是長方形的，邊沿是橢圓形的角。

因為家中每天都有十幾粒蛋，以是何田和易弦為建房期間籌辦的食譜中也少不了蛋。

接下來，易弦用了更讓何田震驚的修建伎倆――他用竹篾做成支撐架子，一層一層砌起磚頭，“小雪屋”的半球型頂部一點點成型，頂部的圓圈越來越小，隻剩下一個小圓洞的時候，何田不由伸手去摸了摸水泥還冇乾的球頂，“萬神殿就是這麼建成的吧？”

石磚和檯麵風乾後，他開端建阿誰“小雪屋”了。

木鏟當然也是特彆製作的，鏟子方方的，從側麵看，兩麵都切割成十五度的斜麵，如許更輕易剷起和放入麪餅。

案板上撒一層土豆澱粉或者紅薯澱粉，麪糰略微擀一擀，用壓麵機壓成最寬的麪條，掛在竹竿上晾曬。曬得八成乾的時候取下來，一盤一擰，麪條就變成一束一束8字型的團了，放在墊了一層乾草的木盒子裡，持續放在太陽地晾曬，此次，要曬到麪條一捏就碎成小塊的硬度，就能放進地窖儲存了。

另一份早餐菜單是雜糧粥, 水煮蛋, 饅頭, 另有醃辣白菜和醃蘿蔔條做的小菜。

麪糰攪好以後，她和易弦兩小我才氣抬動大桶，分幾次把麪糰倒進陶盆裡，蒙上浸濕的布，讓麪糰持續發酵。

這個鬥室子的圓形底部的製作過程固然有些難度，但跟接下來製作房頂的拱券型開口的難度比擬，實在不值一提。

籌辦製作食品這項大工程的空地，何田和易弦還編了幾個草墊子，總不能讓幫工們就躺在硬木板上睡吧？歇息得好，才氣有充分的精力幫他們乾活啊！