27.春餅[第3頁/共5頁]

易弦沉默半晌，解釋道：“他們是那種隻敢欺負強大的人。對比他強的人，他隻敢躲著走。”

這時的麪皮薄得像片樹葉，麪皮之間塗的油讓它們不會粘在一起。

接下來，何田用擀麪杖把摞成厚厚一疊的麪皮擀了幾下，麪皮頓時大了一圈，再把這摞麪皮謹慎地翻過來，再擀幾下，幾次這個過程幾次，劈麪皮變得和陶盤一樣的大小時就擀好了。

這活兒易弦也乾得很好。

過了一會兒，易弦才說，“我剛纔想到，春季就要來了，我……”

他這麼想的時候，何田的鼻息和柔嫩的髮絲蹭在他的耳朵，頸後，弄得貳內心那隻小獸蠢蠢欲動。

翻貂皮也是個邃密活兒，枯燥了的貂皮變得堅固，如果冇磨蹭好，彈性不敷，翻的時候就輕易折斷，或者呈現裂縫，特彆是在翻尾巴和四肢的時候。這時手指的工緻、用力的大小、另有經曆，都非常首要。

“彆鬨了。”他斯斯文文地站起來，拉著何田的胳膊把她帶回窗前的桌子旁，重新給她梳頭髮。

他聽何田講了貂皮如何分類後，倒是很能幫上忙，約莫是疇前見過很多好貨，他很快就把翻好的貂皮遵循色彩先分好了類。

這以後，就分歧了。

冰河開凍了。

取出麪餅放在陶盤裡，用手指捏住一張餅的邊沿，悄悄揭起來，半透明的春餅薄如蟬翼，放在陶盤上，能清楚地瞥見盤子的色彩。

大米嚇得要死，被何田趕著勉強在橋上走了兩三塊橋板，說甚麼也不肯走了，她和易弦又費了點事把它給趕下來。

遵循本身的愛幸虧熱騰騰的春餅裡放上肉絲，豆芽，蘿蔔絲和白菜絲，隨便搭配，味道各不不異。

這時麵也醒好了。

然後，要看貂鼠外相的色彩，皮貨販子會把貂毛分紅紫、黛、黑、灰、青、雜幾種，最上乘的就是那種黑亮得每根毛的尖端在陽光下會有虹點的，這類就是紫；以後是黛色，一種黑得在光下有彷彿某些玄色禽鳥的羽毛纔有的那種茶青色光暈；這以後是純黑，灰黑，和青灰三種毛色，其他的毛色，棕玄色，棕紅色，等等，都叫正色。

屋子又隻要這麼大，他又不敢真的推搡她，躲了幾下就給她撲到了。

當然，考量毛皮代價凹凸最首要的標準之一，就是完整性。

何田取出麪糰，在案板上重新揉勻，切成十二個小段，讓易弦按成扁扁的，然後擀成餃子皮的大小。