第16章 公平競爭吧，種田穿越文女主〔四〕[第2頁/共4頁]

張氏看到葉彤拿返來的阿誰較著比以往更大的紅包，樂得眼睛都眯起來了，再加上已經有臨村人開端預定葉彤去當掌廚娘子了，張氏對葉彤的要求也不再那麼刻薄。以是，這段時候隻要地裡冇活兒，葉彤說要到四周山上找找能做菜的東西，張氏不但不攔著，還會問一問她需不需求幫手。

“嫂子，這是啥呀？”張斑斕問完，拿起一個辣椒細心看了看。

“這個叫辣椒，是做菜用的，和朱果味道差未幾，但是比朱果更辣些。”因為這幾天小姑子張斑斕幫了本身很多次，看是她問本身，葉彤很耐煩地向張斑斕講授著。

在大景朝，村裡人有個紅白喪事的不像當代人要在旅店裡籌辦，都是請了四周技術好的婦人過來幫手做七天的流水席，賣力全部席麵菜式搭配的婦人叫掌廚娘子，其他幫手的婦人就叫幫廚娘子。主家的事兒忙完了，就要給這些娘子們發紅包，當然，掌廚娘子的紅包比幫廚娘子多多了，誰叫幫廚娘子好找，隻如果個會切菜、會蒸煮的婦人就行，但掌廚娘子卻不好找。因為，這席麵也是有講究的，每桌席不但純真要有魚有肉，還要都雅好吃，有些講究點的人家，全部席麵還要菜式新、花腔多，如許纔有麵子。

對於葉彤摘了一種叫辣椒的東西，能做出很多好吃的辣菜，其他女人們還是妒忌戀慕的，也學著葉彤到山上采了一些辣椒，仿照著做了這幾道菜，固然是一樣的辣味，但是做出來的菜就是冇有葉彤做的好吃，這無疑更是證瞭然葉彤有資格代替郭大娘子成為四周幾個村的掌廚娘子，也恰是因為如許，村裡的女人們是真正佩服起葉彤來。

夜裡，睡前葉彤在腦海中想了好幾道合適喜宴的菜式，再連絡大景朝現有的蔬菜和彆的食材，最後，葉彤選了最簡樸的幾道菜籌辦喜宴這幾天做。因為，流水席要開七天，除了喜宴當天的菜都是掌廚娘子親身掌勺燒的，其他幾天因為忙不過來，每個幫廚娘子每人也要做一道菜，湊成一桌席麵，如果這時候本身做的菜獲得村裡人的承認，那麼本身就有但願擔當郭大娘子在四周幾個村莊當掌廚娘子了。

當年葉彤為了讓媽媽做出正宗的回鍋肉，她但是在收集上百度加視頻特地學過做這道菜的重視事項。按要求做這道菜起首選肉要精，要肥四後腿二刀，瘦六寬三指，太肥則膩，太瘦則焦；其次煮肉要調味，淨水煮肉，難出肉香，是以，水滾蛋今後，要先放入用刀拍開的生薑、大蔥、大蒜吊湯，等湯氣香濃，再放入洗淨的豬肉，六成熟就撈起，不能煮得太軟；彆的切肉要巧，要把撈起的肉放在冷水裡浸一浸，趁外冷內熱時下刀；最後翻炒要拿準火候，火候油溫拿捏恰當的話，能把肉片熬製成一個一個的卷窩形狀。在當代，做過菜的人都曉得，一樣的調料、一樣炒菜的挨次，但是分歧的人炒出來的菜味道就是不一樣。無疑王葉彤是有做菜天賦的，不然就憑她既不會揣摩菜式，也不會嘴甜給本身炒的菜起好聽的名字，哪能當上幫廚娘子。如許的技術、天賦倒是白白便宜了葉彤，不然任她會再多的菜式也不必然能做出一盤好吃的菜。