第80章 倆種回答（求收藏、求推薦）[第1頁/共3頁]

陳虎起家，長呼口氣，轉頭看向了趙徒弟那邊，卻發明人家早已經不在廚房裡了。

這時，五位評委回過神來，放下了手中的酸梅湯。

公孫讓下認識的邁步去追逐，卻發明再冇了美人的影子，隻餘下一股欣然與酸澀在心中湧動。

“竟然是故事性幻景！”陳虎看著眼睛的統統驚奇道。

“但願這位陳徒弟的作品不負我們的等候。”

“玉嫻……”

“吸溜，呼嚕呼嚕……”

陳虎將熟了得粉絲取出，放入之前撇出的酸漿水內，脫去黃綠色的表麵，然後再平鋪在竹簾上放到燥上微烘直至乾透，整份粉絲的製造便宣佈完成。

接下來將乾係到他珍味樓的名聲，猶不得他不在乎。

“唔……這類味道。”公孫讓眯著眼睛，瞳孔不由自主的放大開來。

“白癡，你在看甚麼？！”

而這一過程又完整冇體例取巧作弊，以是比及豆子全數磨完時，比賽用的兩個小時的頭一個小時的時候都快耗儘。

“但願不會令人絕望。”公孫讓看了看酸梅湯中的粉絲，拿起筷子夾食起來。

……

“來了。”

然後陳虎清理鍋灶，留一潔淨大鍋在灶上，倒入熬煮了一個半小時的山珍上湯，將粉絲置入其內，大火熬燉五分鐘使其充沛吸味，便取出濕粉絲放到一邊，回身取來山查、烏梅、桂花、乾草和冰糖等物，調製出算梅湯，將滾過上湯的粉絲置入湯中，點上幾抹薄荷葉的碎沫……

“以酸梅湯來比美人……陳徒弟的設法真是……”坐在五人最中間位置上的唐管事好笑的搖了點頭道。

隆冬，山林，昏黃的美人隨之在他的腦海中閃現出來。

陳虎悄悄挑眉，明白對方已經提早交卷，便冇在羅嗦，用碗彆離將本身精製的珍味粉絲酸梅湯端了出去。

早已經評完分的趙徒弟眼神專著，神情模糊帶著些許不成言說的嚴峻。

該說不愧是燕雲城中首取一指的大廚，氣力就是強大。

而其不是彆物，恰是粉絲。

“請幾位評委對兩位的菜批評分。”掌櫃的大聲道，而後便收聲肅立一旁，眼中儘是嚴峻的諦視著五位深思中的評委。

然後陳虎將吸足了水液的綠豆端到廚房一角的小石磨旁，單手鞭策著石磨，另手填加著綠豆，開端了第二步的製作過程――磨漿。

“嗬，竟然是酸梅湯，到是很應時啊。”盧公子合上扇子，直身看著身前擺放的特性酸梅湯怪笑道。

這一回又足足用去了二十多分鐘，陳虎才把浮到豆漿上層的酸漿撇掉，又過濾出沉在底層的綠豆澱粉，重新裝盆直接坐於火上用慢火停止烘烤，直至半乾，然後取出此中大抵十五分之一的分量加大抵一倍半的冷水停止調製，而後再倒入裝有適當沸水的銅勺當中，攪拌成薄湖，重新倒入本來的乾豆澱粉中，充分攪拌到半活動狀況，然後取細漏將液體拉成絲狀快速入水中煮熟，陳虎籌辦用來製菜的質料才被完整製作出來。