第三十五章 不一樣的秀愛姐3[第1頁/共2頁]

“實在我挺想學做咖啡，你能教我嗎？”學會做咖啡也是我將來的打算之一。

“對的，就如同水對於泡茶一樣，水對於萃取咖啡一樣相稱首要。最適合用來沖泡咖啡的，是淨化過濾後的軟水，比如煮沸後的開水等，水溫普通90－－92度為好。用太熱的水來沖泡會有燒焦的味道。”

“我們平常喝到的咖啡遵循製作的體例分歧，首要能夠分紅意式咖啡、法度咖啡和美式咖啡。意式咖啡的特性是口味比較純粹、濃烈，法度的特性是花腔繁多、外型美妙，美式咖啡的特性就是簡樸速成。”秀愛姐先從咖啡的種類分歧動手教我。

“好啊！”秀愛姐很高興的承諾了，然後讓我和她一起進吧檯內裡，拿了一個棕色的小圍裙給我。

“好啊，你要喝甚麼咖啡，我幫你調。”秀愛姐很高興，本來她也不是喜好一向溫馨。

“哈哈，喜好就好。那恩德明天不在，你一小我ok？”我擔憂的問。

“那明天我也冇事情做，我在這邊陪你談天，如果有人，我能夠幫幫手。”搬完家，我也冇啥事了，這兩天歇息一下，下週一便能夠上班。

“嗯，這是美式滴漏式咖啡機，這個是意式咖啡機。美式滴漏式咖啡機操縱簡樸，讓熱水直接通過咖啡粉，以滴濾的體例停止萃取，跟意式咖啡機最大的辨彆是冇有高壓。美式的咖啡機比意式的更輕易操縱，剛開端你能夠先學美式的，很快就能學會。”秀愛姐很耐煩的教我，講起咖啡秀愛姐話就多了很多，並且偶爾還暴露小孩子的神情。

“哇塞，好棒，本來是如許的。”真是漲知識了。

“然後，這個是手搖磨豆機，現在很多咖啡館是用電動的，電動的固然快，但是我覺到手搖的味道更好。並且我們這咖啡館客人未幾，手搖的就夠了，無聊的時候，我就磨一些。還能夠活動。你看，這就是我磨好的。”秀愛姐指了指櫃檯上各式百般的玻璃罐，上麵都仔細心細的貼著標簽，標簽上麵有日期另有咖啡豆種類。

“是啊，不但咖啡豆有講究，就連泡咖啡的水也是要講究的。”

“你也看到啦，店內裡冇啥主顧，也不如何忙，就是下午的時候會有些人。”秀愛姐分好打糕就把盤子放進冰箱。

哦，對了，我竟然健忘了我的閒事，打糕我還一向捧著，手都有點酸了。

“恩德明天家裡有事情，請了假，明天賦會過來。我給她留一點吧！”秀愛姐回身出來吧檯拿了個小盤子，把盒子裡的打糕分了一半出來。“恩德還挺喜好吃這些的小東西的。”