第1259章 我是個吃貨[第1頁/共5頁]

張小天茅塞頓開，幾次點頭：“好，這體例好！”

我和海珠都笑了，海珠笑得很高興。

張小天看著我：“易總，另有甚麼好點子，再來幾個！”

張小天說：“易總請講！”

看到我和海珠，張小天走過來，歡暢地說：“自從采取了易總的主張，我們餐廳中午的上座率大大進步，這幾天在不竭上升，之前上座率不到30(百分號)呢。”

張小天看著我又說：“易總，我現在是實在領教了，你的確是一個高超的營銷妙手，你的高超之處，不在於你的體例有多新奇有多精美，而在於你能把分歧行業的營銷屬性應用自如，能奇妙地把一個行業的勝利經曆嫁接到另一個行業上，你對營銷的大眾屬性貫穿地可謂非常透辟，這一點，我真的自愧不如。”

“是的，停止特性美食節……這是有效聚攢人氣的一個好體例，人氣有了，停業額天然是水漲船高。”我說：“當然，美食節的停止也要有個章法，要連絡星海本地飲食口味民族風情消耗才氣以及時令等多方麵身分停止美食節。比如，我們能夠停止鐵板燒美食節海鮮美食節本幫私房菜美食節等。如許的美食節遵守了時髦時令性重本地口味的原則，見效必然會很好。”

“所謂人氣，也就是想方設法把主顧請進自家旅店！”張小天說。

我說：“實在對於營銷詳細觀點我也說不清楚，但是作為一個營銷從業者從業幾年來的認知，我感覺辦事營銷的底子屬性就是以辦事為本，讓客戶對勁了，客戶就會再來消耗或者會幫我們做鼓吹，這就起到了營銷的感化。以是，營銷的本質，實在都是環繞以報酬本來展開的。”

“是的。”我說：“我俄然又想到一個靠人氣動員聽氣的體例，你們聽聽，看可行不？”

“哦……”張小天和海珠都看著我。

“如春季的開江魚宴，這時除首要把開江魚的鮮甘旨道做為賣點外，能夠在餐廳門口設一處鼓吹欄，在內裡把‘吃魚聰明祝您成名；吃魚安康永久歡樂；吃出層次相依相偎；吃出營養等您表揚’的鼓吹理念闡述出來，通過如許一係列對應季質料的全方位包裝，消耗者必然會賜與很高的評價與承認。”

張小天點點頭，說：“對淺顯料是如許，對初級質料，你感覺如何搞更好？”

我說：“現在門客的消耗看法較以往理性多了，小我消耗增加，特彆是我們這類層次的餐廳，公款消耗不占支流。針對這類環境，我們能夠推出半份零賣菜活動，詳細體例是，在餐廳大堂安排明檔，鼓勵門客采辦半份菜。比方店裡的招牌菜荷葉餅扣牛肉，原價是40元一份，現在能夠買半份，隻需花20元便能夠嚐到招牌菜。烤鴨各式涼菜都能夠買半份，還能夠拚盤，這類做法會滿足了門客的消操心機用起碼的錢吃最多種的東西。”