第27章[第1頁/共4頁]

菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，促進身材安康。大量食用菠菜，可降落中風的傷害。[13]

雞蛋加一勺料酒，少量白糖打散，蔥薑切末備用

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道爬動的感化，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫忙消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有醫治感化。[13]

2、《本經逢原》：凡蔬菜皆能疏利腸胃，而菠蔆冷滑尤甚。[12]

5、《隨啟居飲食譜》：菠蔆，開胸膈，通腸胃，潤燥活血，大便澀滯及患痔人宜食之。根味尤美，秋種者良。[12]

經濟

3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐裡的鈣質連續絡，就會引髮結石，還影響鈣的接收。[11]

用法用量

菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內竄改成維生素a，能保護普通目力和上皮細胞的安康，增加防備感抱病的才氣，促進兒童發展發育。[13]

服從主治

5、潔皮膚，抗朽邁

6、孟詵；利五臟，通腸胃熱，解酒毒。[12]

手涼腳涼的女人們必然要多吃薑多吃補血的食品。

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷，及必然量的鐵、維生素e、芸香貳、輔酶q10等無益成分，能供應人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性血虛有較好的幫助醫治感化。[13]

3、《醫林纂要》：甘酸，寒。[12]

3、保障營養，促進安康

菠菜炒雞蛋的做法

重視

4、將菠菜放入蛋皮內卷好，重視卷緊點，免得鬆開了。卷好後，用刀切成本身想要的形狀，裝盤便可。

我是屬於後者，我感覺菠菜，真的好好吃啊。

2、忌食：得了尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃衰弱、腎服從衰弱、腎炎和腎結石等病症者不宜多食或忌食。

醫用

適合人群

8、《綱目》：通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤爆。根尤良。[12]

菠菜雞蛋湯的做法

等雞蛋上層和菠菜一起凝固時，撒入少量鹽，倒入另一半蛋液，全部翻轉

再搭配一杯牛奶或酸奶或豆漿，再來點堅果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都合適

鍋內燒開水，水開，將菠菜放入

10、《陸川本草》：入血分。生血、活血、止血、去瘀。治衄血，腸出血，壞血癥。[12]