第二百一十七章 牛肉盛宴[第1頁/共3頁]

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目送著黛絲一群人分開後，王皓衝著皮特說道：“看到冇有，她們這些懂牛肉的人纔會給我們真正的代價。我俄然感覺之前拍矯飾得太倉促了，一頭牛才一萬五千澳元，黛絲給的代價就已經是兩萬五千，再談談說不定能到三萬澳元一頭。”

“拿去查驗真是華侈。”黛絲搖點頭，感覺本身的行動實在暴殄天物，可她卻又不得不這麼做，隻要拿到了牛肉協會的官方認定以後才氣簽訂正式的和談，現在最多算口頭商定。

王皓可冇有理睬這些，他已經想好了本身的菜譜。將屠宰場特地留下來的牛蹄筋從袋子內裡拿了出來，這些就是附在牛蹄骨上的韌帶，是一種上好的烹調質料，用它烹製的菜肴彆有風味。

“我的天，這類牛肉我們餐廳要了！”黛絲欣喜若狂，她底子冇有任何的躊躇，隨便挑一頭牛出來都能有如許的數據，這絕對不是偶爾。

回到牧場，將屠宰好的牛肉拿到廚房以後，凱蒂跟蘇景兩小我女人頓時笑了起來，她們方纔還在會商早晨的食材，現在就送了上來，這下必定要做一頓牛肉大餐。

“那如許吧，你弄給每小我弄一塊牛排，然後我再炒幾道中國菜，如許中西歸併吃吧。我明天真的非常想吃川菜，現在說著就開端流口水了。”

把這些籌辦事情做好以後，廚神王皓就開端行動了。他用橄欖油爆香薑蒜以後，快速把牛肉條倒進鍋裡開端翻炒起來，眼看著牛肉開端變色以後，他又將色彩各彆的彩椒絲倒入鍋裡混炒，再略微翻炒一下插手調料以後，就起鍋裝盤了。

“老闆，我對這些代價不感興趣，我現在感興趣的是歸去吃牛肉。能把這麼貴的牛肉吃掉，還真是幸運，這也算是事情福利了吧。”

他一小我在廚房內裡忙得風生水起，用鋒利的刀子有節拍的切著配菜與牛肉，那咚咚咚的聲音聽起來格外動聽。

黛絲迫不及待的走到繳費室內裡，她將方纔列印出來的屠宰陳述拿了起來，然後細心瀏覽著：“屠宰前淨重558公斤，屠宰率竟然有68%，淨肉率55%，牛肉品格大多數在m12與m11之間，此中脂肪僅占8%！”

肉牛身上並不是任那邊所的肉都有大理石紋，那是隻要在特定部位會路程的。不過其他部位的肉質一樣非常優良，比如外脊肉又被稱為西冷或者沙朗，這裡的大理石紋漫衍比較集合，合適煎烤。