916.一盤秘籍蟹（1/10）[第1頁/共3頁]

秦時鷗拉了拉臉上的口罩，暴露對勁的笑容。

尼爾森和沙克帶著漁夫跑過來，喊道：“快快快，把boss抬下來，他喝醉了嗎？媽的這類氣候，掉下去淹不死也會凍死的！”(未完待續。。)

“滾，歸去我就本身做，你覺得老子廚藝還逗留在大學階段？”毛偉龍不滿的說道，“現在……”

洗濯麪包蟹是比較費事的，這類螃蟹個頭大脾氣暴，不謹慎會受傷，它們的身上長有泥毛，洗濯的時候也要趁便將這些細毛剪掉，不然帶有寄生蟲。

選了兩個個頭飽滿的螃蟹，秦時鷗將它們塞進鍋裡蒸熟，隨即用鋒利的菜刀剁成了八塊。接著起油鍋，將螃蟹塊炸到金黃色才撈起來。

將佐料炸的差未幾，秦時鷗又放入醬油醋和耗油，再度翻炒一會，他將十六塊螃蟹放出來開端用力炒，一向炒到蟹肉泛紅才停手。

毛偉龍還真站在一邊學。秦時鷗有些小驚奇，歎道：“你對劉姝言和朵朵。但是真愛啊。”

秦時鷗津津有味的扒著蟹肉吃，毛偉龍嚐了一塊，味道確切很不錯，他也開端津津有味的吃了起來。

麪包蟹的肉質比較疏鬆，能吃進佐料的味道，並且本身肉味不如雪蟹和帝王蟹那樣重，最合適做這類菜。

“叫我乾嗎？”毛偉龍問道。

之前他的故鄉比較貧苦，不管淡水蟹還是海蟹一年到頭都吃不到多少，並且帶返來的途中常常會導致變味，如許用大料壓住螃蟹的異味，一樣能夠很好吃。

麪包蟹是比較肥的那種螃蟹，但味道並不比雪蟹美，秦時鷗之以是挑選吃這類螃蟹，是因為他不是要蒸著吃。而是用故鄉的體例做秘笈蟹。

秦時鷗拍了拍綁好的麪包蟹道：“想不想吃點下午茶？想的話就幫我洗濯一下，看哥給你做道好菜嚐嚐。”

雪下的越來越大，很快船上就積累了厚厚一層雪，漁夫們不得不輪番打掃，將積雪掃下海裡。

毛偉龍聽力倒是很好，一下子聽到了他的話。

秦時鷗湊上來順手將平放在桌子上的螃蟹給翻了過來。說道：“我說你不懂如何清算螃蟹哪，洗濯後的螃蟹如何能平放？你得將它翻過來，如許才氣凝固蟹黃。”

翻開麪包蟹殼子剔出一塊肉來，蟹肉內裡是深紅色內裡是烏黑色，肉質很嫩，秦時鷗吃到嘴裡，麻辣鮮香這些味道在味蕾上爆炸，漁場的螃蟹肉就是好吃！

“你說甚麼玩意兒？”

下中午分，秦時鷗把毛偉龍叫到小餐廳，桌子上擺放著一排的大螃蟹，這些螃蟹個頭比雪蟹大好幾圈，並且特彆鼓，恰是格陵蘭麪包蟹。