第2020章 34、內當家（3更）[第1頁/共2頁]

大清龍興自關外，關外因夏季日長，新奇的瓜菜不易得，便格外愛吃醬菜、醬瓜。頓頓離不了的。定鼎京師以後，連絡京師本地的老風俗，衍生出各種甜醬的瓜菜來。宮裡四月便造甜醬，而宮外如六必居等傳統老醬園子，也最善做白糖蒜、甜醬瓜、甜醬十香菜、甜醬八寶菜、甜醬薑芽、甜醬包瓜、甜醬黑菜、甜醬甘羅、甜醬黃瓜、甜醬蘿蔔等，故此甜醬是宮裡都缺不了的。

十月裡，跟著那拉氏的出發回宮，圓明園裡也溫馨了下來。

這日一場清雪落下，外頭的冷有些嘎巴嘎巴兒的，便連窗玻璃上都結了冰淩花兒。

殿內倒是暖和的，暖得婉兮都穿不住大衣裳。所幸皇後不在園子裡，不消去存候；純貴妃本身也不敢托大，不叫嬪妃們晨昏定省，隻叫每天下午聚一聚就是。

菜庫每日撥用：隨時鮮菜十斤。

是德保叫玉蕤呈進的、關於來歲南巡的撥用份例。

而宮內又是尊卑有彆，每個位分上的份例如果不對了一點點，就是禍事。故此便是德保管著這些已經有幾年了，可還是不敢粗心，這便特地謄抄了一份，請婉兮再幫著細看看。

京師的冬，已是姍姍而來。

掌儀司每日撥用：核桃仁一兩，曬乾棗一兩六錢。

這纔是居家過日子的感受。

官倉每日撥用：陳粳米一升三合五勺，白麪三斤八兩，白糖三兩，豆腐一斤八兩，鍋渣八兩，甜醬六兩，醋二兩五錢，麵觔四兩，雞蛋四箇，香油六兩。

如許的落雪的日子，關起門來坐在暖炕上看這些柴米油鹽……婉兮不感覺苦，倒覺著風趣兒。

所謂“撥用份例”，分歧於普通份例。因是出門在外，統統從簡，故此是從平常份例裡撥用出一部分，帶著路上用。

光祿寺每日撥用：豬肉三斤八兩。

雖說純貴妃是江南漢女的出身，但是她更愛吃青醬（醬油）。便是宮裡旁人每日是冇有甜醬做的醬菜不歡；純貴妃倒是缺不得青醬的。

因撥用份例觸及到來歲出門的每一小我：上自皇上、皇太後，中至內廷主位，下另有女子、寺人、侍衛等人。柴米油鹽，林林總總，都是費眼力又費腦筋的事兒。

夏季裡，各宮都關窗閉門，在殿內燃起炭盆，燒起火牆和暖閣來，自是甚麼聲氣都鎖在流派以內，少叫外人聞聲了。

皇上和皇太後、皇後的撥用份例，外務府天然是最謹慎不過的。信賴幾位外務府總管大臣怕是都要過幾遍的了，婉兮倒不消再格外看了。婉兮隻看內廷主位和出外隨行的女子的。